人體的高矮是由骨骼的生長髮育決定的，在長骨的兩端，有一種專管骨骼生長的骺軟骨，未成年時骺軟骨不斷增生，骨骼就不斷增長，成年後增生停止，個子也就不再長了。在骺軟骨還沒有停止增生以前，經常進行適當的體育鍛煉，有助於刺激骺軟骨的增生。因此，對於少年兒童來說，體育鍛煉是最積極、有效的促進兒童長高的方法。
另外，經常參加體育鍛煉可改善人體的血液循環，增強身體對營養的吸收，提高骨細胞的生長能力;機械力能促進骨中的鈣質沉澱，使骨骼變得粗壯和堅實。醫學專家的調查和研究顯示，經常參加體育鍛煉的兒童比不參加鍛鍊的同齡兒童平均高4～8釐米。科學家建議，青春期的孩子每天運動應不少於1小時。
一般來講，最有效的鍛鍊項目是跳躍、跑步、摸高、自由體操、打籃球、打排球、游泳、跳繩和引體向上等運動。跑步、跳躍、負重運動，主要能起到牽拉肌肉和韌帶、刺激骺軟骨增生的作用;引體向上則可以拉伸脊柱，使脊柱盡力伸展，促進脊柱骨的增生;游泳時，用力伸展脊柱、蹬夾腿的動作以及水的浮力，對脊柱骨和四肢骨的增長很有利。
強度較大的運動，如比賽或較大重量的力量練習，每次練習的間隔時間應該長一點，而總的鍛鍊時間不宜過長，以免引起過度疲勞;強度小的項目，如慢步、跳繩等，鍛鍊時間可相對延長，使肌肉、關節和骨骼得到充分刺激。
值得注意的是，人的身高還受內分泌的影響。因此，青少年運動切勿過量，以免影響睡眠，擾亂內分泌。另外，加強營養也是使身體長高的重要環節，加強鍛鍊的同時，必須及時、足量地補充建造骨頭的材料——膠質和無機鹽。
要想自己的孩子長得高大，平時的飲食就應注意提供含豐富蛋白質和鈣、磷成分的食物，爲孩子的長骨發育創造良好條件。飲食療法不失爲一個好方法，下面介紹一些食療方，供父母們參考使用。
【黃芪豬肝湯】
【雞肝蛋皮粥】
【牡蠣肉湯】
【雞蛋黃粉粥】
【豬骨菠菜湯】
【黃芪豬肝湯】
材料：黃芪30克，五味子3克，新鮮豬肝50克，新鮮豬腿骨500克。
製作：先將豬肝用清水洗淨，切成片備用。豬腿骨用清水洗淨、打碎，與黃芪、五味子一起放進沙鍋內，加適量清水，先用武火煮沸後，改爲文火煮1小時，濾去骨渣和藥渣。將豬肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟，加進味料調味，待溫吃豬肝喝湯。本食療方可常食用。
功用：豬肝每100克含有蛋白質19.3克、鈣6毫克、磷310毫克以及多種維生素。豬腿骨也含有豐富的鈣、磷、鎂、鐵、鉀等，配以黃芪、五味子，有利於蛋白質、鈣、磷等成分的吸收，對小兒長骨的發育甚爲有利。
【雞肝蛋皮粥】
材料：新鮮雞肝50克，新鮮雞蛋1個，大米100克。
製作：大米洗淨，放入沙鍋內，加適量清水煮粥，至大米開花爲度。雞肝洗淨、剁泥，用香油適量炒熱，備用。雞蛋去殼打勻，放鍋內加少許香油製成蛋皮，切碎。與熱雞肝一起放進粥內，煮至粥稠，待溫，加味料調味食用。
功用：每100克雞肝含蛋白質16.6克、鈣7毫克、磷263毫克及豐富的維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白以及豐富的鈣、磷等無機鹽，是兒童的理想食品。
【牡蠣肉湯】
材料：新鮮牡蠣肉100克，生薑絲少許。
製作：將牡蠣肉用清水洗淨，放入沙鍋內，加上生薑絲少許，加適量清水，用中火煨成濃湯，再加入少量味料，待溫飲湯吃肉。
功用：牡蠣肉含有豐富的蛋白質、糖類、脂類及鈣、磷等無機鹽和多種礦物質，是一味簡單可行的助長高湯。
【雞蛋黃粉粥】
材料：雞蛋1個，大米適量。
製作：雞蛋洗淨後放入沙鍋內煮熟，去除蛋白，留下蛋黃，用匙子研成細末，加進已煮好的米粥中，拌勻食用。
功用：每100克蛋黃含蛋白質15.2克、鈣112毫克、磷240毫克，及大量的維生素A與多種脂類。此粥色香味俱全，尤其適合嬰幼兒食用。
【豬骨菠菜湯】
材料：新鮮豬脊骨250~500克，菠菜150~200克。
製作：先用清水洗淨豬脊骨，砍碎，放入沙鍋內，加適量清水。先用武火煮開，後用文火煮兩小時，然後將洗淨的菠菜放入湯中，再煮10分鐘，待溫，加入味料調味，飲湯吃菠菜。
功用：豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機鹽，菠菜中所含的酶對胃及胰腺的分泌功能有良好的作用。本方是補充鎂、鐵、鈣、磷等無機元素的較好湯水。
當然，對於小兒的長高，食療只是一種輔助方法，還應該配合足夠的睡眠，適當的運動，多種方法共同配合，才能更好地幫助孩子長高。
