孕婦可以適量吃一些黑蒜。
發酵後的黑蒜活性抗氧化劑多酚比生蒜足足提高了39倍，可以幫助祛除自由基，增強孕期免疫力。而有研究表明黑蒜可抗動脈粥樣硬化，抑制機體對膽固醇的吸收，孕期適量吃一些黑蒜可以幫助預防妊娠高血壓。
此外黑蒜中含有豐富的氨基酸能夠促進胃腸道菌羣和機能迅速達到平衡，孕期如果有便祕困擾不妨吃一些黑蒜幫助排便。
需要注意的是黑蒜有強烈的刺激性，如果吃太多會導致燒胃和燒心，因此孕婦在吃黑蒜的時候一次性吃兩粒就可以，不宜多吃。
黑蒜頭燉雞湯
材料：雞一大隻、黑蒜頭2顆約50g、紅棗約6顆、枸杞20g、水1200cc、薑片5片、鹽5g
1、雞腿洗淨剁塊，薑切片，紅棗、枸杞洗淨，黑蒜頭稍微用水衝一下即可;
2、滾放入雞腿和薑片，蓋上鍋蓋續滾30分鐘;
3、雞腿滾30分鐘後放入紅棗、枸杞、黑蒜頭，滾約15分鐘，放少許鹽調味即可。
黑蒜頭排骨湯
材料：排骨1條、黑蒜頭3個、姜1塊、鹽適量、雞精少許
1、排骨切塊洗淨，排骨下鍋飛血水;
2、飛好水的排骨冷水沖洗後備用，黑蒜頭切成四份;
3、將準備好的材料一併下入燉鍋，加適量清水;
4、燉好以後加入適量鹽和雞精即可。
