寶寶到了6個月以後，應該開始添加輔食，而寶寶的早期輔食一般建議食用米粉。寶寶米粉該怎樣選？自制的好還是購買的好？米粉中能加糖嗎？給孩子添加米粉前，先弄清楚這幾個問題。
寶寶最初輔食爲什麼首選含鐵米粉？
寶寶剛開始添加輔食時，我們一般會建議給寶寶吃米粉，爲什麼輔食首選是米粉呢？南京市兒童醫院營養醫師劉長偉表示，嬰兒6個月以後僅靠母乳或嬰兒配方奶粉已不能滿足嬰兒的營養需求，嬰兒出生時從母體內帶來的鐵等重要營養物質到6個月後基本消耗殆盡，因此應給寶寶添加含鐵的輔食。研究發現，大米是穀類食品中最不容易引起過敏的食物，而且易於消化吸收。此時，寶寶已經具備消化澱粉類食物的能力，但米粉含鐵不高，含有的鐵吸收率不高，於是便有了強化鐵等營養素的米粉。一般推薦強化鐵的嬰兒米粉爲寶寶的首選輔食。
寶寶米粉是自制好還是購買好？
近年來米粉出現了各種質量問題，有的媽媽開始擔心並在家中自制米粉。但家庭自制米粉不僅難以確保衛生，在高溫烹製時營養容易流失。成品米粉一般是按照寶寶的需要進行營養調配的，在加工過程中強化了一些營養成分，相對而言是更適合寶寶食用的。
但有些寶寶對成品米粉會產生過敏反應，寶寶一旦出現過敏跡象就要停止使用該米粉。若寶寶對成品米粉產生不適，這時可以考慮自制米粉。由於寶寶的最初輔食最好富含鐵，如果給寶寶吃的是沒有強化鐵的純米粉，就要注意給寶寶及時引入肉泥、魚泥等含鐵豐富且吸收率高的食物。
魚肉蔬菜水果，哪種口味最好？
市場上嬰兒營養米粉琳琅滿目，口味多樣化，比如有原味、三文魚味以及各種蔬菜、水果味，到底該選哪種呢？劉長偉建議，寶寶接受富含鐵的原味米粉之後，可以爲寶寶選擇各種口味的米粉，但前體是，寶寶已經吃過米粉含有的該口味的輔食，並且沒有出現過敏或不耐受等不適。因此，家長在選購時要仔細查看食品配料表，避免購買的米粉中含有使寶寶過敏或不耐受的成分。
米粉中可以加糖嗎？
有的家長反映，自己嘗過原味的米粉，淡而無味，非常難吃，因此想在調製時會加一點糖。國內外學者認爲在嬰兒期可能存在一個容易接受某種味道食物的“關鍵期窗口”，嬰兒如果習慣了某種口味會影響以後的食物偏好和攝入量。所以在米粉中添加糖很容易使寶寶養成愛吃甜食的習慣，還增加患齲齒的風險。
寶寶應該吃米粉到多大年紀？
劉長偉表示，寶寶成功添加嬰兒米粉的同時，還要及時添加魚泥、肉泥等含鐵豐富的食物。即使在嬰兒的最初輔食不添加米粉，也可以先嚐試肉泥或魚泥等富含鐵的食物，確保寶寶最初的輔食富含鐵等。另外，嬰兒營養米粉只是輔食添加中的一個階段，餵養米粉2-4個月就足夠了，等寶寶能夠接受稠粥、爛麪條等，就可以逐步停止喂米粉了。
劉長偉同時提醒家長，6-12月齡的寶寶的主要食物還是母乳或嬰兒配方奶，添加輔食包括米粉的同時，還是要保證寶寶每天大約有600-800毫升的奶量，如果是母乳餵養，則要母乳餵養至少3-4次。
指導專家：劉長偉（微博），南京市兒童醫院營養醫師，兒童營養師，營養碩士，營養科普學者。
