冰草爲什麼有水珠？冰草在我們的生活中並不常見，這是原產自非洲的一種蔬菜，冰草的表面有水珠一樣的東西，這是怎麼回事呢？下面就來具體看看吧。
冰草爲什麼有水珠
冰草表面的不是水珠，而是冰草的細胞水泡。
冰草來自非洲，學名是番杏科的“冰葉日中花”。和諸多非洲植物一樣，冰草也擁有強大的儲水功能，這也是它厚實葉子的來源。每個葉面和莖上都分佈着大量的泡狀細胞，像是晶瑩水珠，這些"露珠"，是冰草自帶，屬於它的一種分泌物，狀如水滴，晶瑩剔透。
冰草怎麼清洗
冰草按照平時清洗綠葉菜的方法清洗即可。可以先用水沖洗，然後用清水浸泡一兩分鐘，再用清水清洗乾淨即可。
冰草爲什麼會鹹
冰葉日中花是一類鹽鹼植物，可在海岸處生長，泡狀細胞的液體中含有鹽分，因此吃起來本身就帶有一些鹹味。在歐洲一些地方作爲蔬菜吃，現在也傳入國內了。冰菜富含氨基酸、抗酸化物質等機能性高的物質。
