宝宝喜欢吃虾,宝宝吃虾能补钙。那么今天我们就用虾仁做馅料,来给宝宝准备一份营养早餐吧。下面是虾仁饺子的做法。
适宜年龄
3-6岁主料
虾仁 80g
肉泥 180g
辅料
油 一勺
盐 一勺
小葱 10g
姜 一片切碎
糖 一勺
胡椒 一小勺
老抽 一勺
生抽 一勺
鸡蛋 两颗
蚝油 一勺
制作步骤
1.将大虾剥壳,去除虾线并切成大粒备用。
2.葱姜切未。注:这儿用的是大葱,因手头没有,当然是小葱香了。
3.肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。注:这里肉泥有400克,今天调的虾仁饺子馅只用了180克,余下的用作它用。
4.全部搅拌均匀备用。
5.另取一小碗,舀上约200克拌好的肉泥,加入虾仁80克,并调入适量的蠔油。
6.打水搅均。注:水要一点点的加,加点水拌均,再加点水,再拌均。
7.再打点油,一点食物油,一点香油,搅拌均即可。
8.拌好的虾仁馅料最适应做锅贴类的煎饺。
小贴士
1.拌馅时要打水还要打油才能细腻、光滑和滋润。
2.水要一点点的加,加点水,拌均,再加点水,再拌均。
3.虾仁切成大粒,增加颗粒和层次口感。
4.先拌肉馅再加入虾仁拌。