它能构成视网膜表面的感光物质,夜盲症就是缺乏维生素A引起的。长时间盯着计算机屏幕,会大量消耗维生素A。最常见富含维生素A的食物是动物内脏,但其含胆固醇较高,不适合大量食用。
类胡萝卜素除了β胡萝卜素外,类胡萝卜素家族的其他成员也是眼睛所需的营养元素。比如叶黄素、玉米黄素,对眼睛健康的贡献也不可忽视。
B族维生素它关系着视神经的健康,也有保护角膜的作用。缺乏B族维生素,容易发生神经病变、神经炎、眼睛易畏光、视力模糊、流泪等。
维生素C番石榴、猕猴桃、木瓜、橙子、橘子、葡萄柚、草莓等含维生素C较多。同时当季水果的维生素C更高。还有一些蔬菜既有维生素C,又可提供β胡萝卜素,如青椒、芥兰、西兰花、菠菜、西红柿等。
维生素E维生素E也是抗氧化物,植物油(例如橄榄油、黄豆油、花生油、葵花籽油等)、坚果类(例如核桃、杏仁、腰果、花生、松子、葵花籽等)、小麦胚芽,都是维生素E的良好来源。
花青素花青素这种抗氧化剂可以增强夜间视力,减缓眼睛黄斑退化速度。
蛋白质眼球视网膜上的视紫质由蛋白质组成,蛋白质缺乏,会导致视紫质合成不足,进而出现视力障碍。
锌身体要清除自由基,需要锌等矿物质帮忙。并且研究发现,缺乏锌极大可能导致黄斑部退化。