玄米茶是近来很受欢迎的一种茶饮,味道清新淡雅,很多人喜爱喝,那玄米茶是什么米做的呢?下面就来具体看看吧。
玄米茶是什么米做的
玄米茶是糙米做的。
糙米是稻米经过加工后所产的一种米。日本人称糙米为“玄米”。去壳后仍保留存些许外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽。上述的外层组织内含丰富的营养,比起精白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维,所以糙米向来被视为是一种健康食品。现在比较流行的玄米茶,是以糙米为主料,加入了绿茶,炒制而成。
玄米茶的做法
材料:糙米、上好绿茶(比例1:1)
做法:
1、将糙米用小火慢慢炒至微微发黄,并散发出炒米香味后盛出,待彻底凉透后,与绿茶混合。
2、装在密封容器里。吃时象泡茶一样,用80度开水冲泡即可。
小诀窍
1、锅要洗净,不能有油星,最好用木铲来炒。
2、糙米炒的时候要有耐心,火候不到米香味出不来,炒得过火米粒会发焦苦,茶汤颜色和味道都打折扣。
玄米茶适合哪些人喝
1、有减肥需要的人群
玄米茶的卡路里很低,而且含有丰富的维生素C、B2、B6等。而且玄米茶中的咖啡碱可以帮助脂肪进行快速的燃烧。
2、上班族
有机玄米茶兼具了茶叶的保健功能与大米的营养价值,可以消除压力,使人放松心情。
3、血脂血压都很高的人
玄米茶中的主要成分含有叶绿素和氨基酸,以及丰富的维他命B,经常的长期的饮用可以帮助高血压的患者来降低血压,高血脂的患者可以降低身体的胆固醇含量,
4、脾胃不好人群
玄米有暖胃功效,常饮玄米茶可治疗消化不良,食欲不振等症状,有消食导滞,健脾开胃的功效。