铜锣烧的做法 准备食材:低筋
面粉100克
蛋60克
牛奶100克
色拉油12克
蜂蜜8克
细砂糖20克
泡打粉2克
小苏打1克
豆沙馅适量
1.蛋液加细砂糖打到浓稠
2、加入牛奶、色拉油、蜂蜜搅拌均匀
3、筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打后,搅拌均匀
4、用保鲜膜密封容器,让面糊静置半小时。静置完成后,重新将面糊搅拌均匀
5、不粘平底锅用小火稍稍加热,无需加油,立即
用量匙舀取面糊倒入锅内至需要的大小
6、待面糊
表面出现许多小孔洞时,用铲子将饼翻面
7、再煎几秒即可出炉,将锅底放在一块湿布上略降温后,重新放回小火上,舀取面糊,重复过程5和6,直至面糊摊完
8、在两片面饼的中间加入适量豆沙馅
9、两手按紧2片面饼的边缘,趁热食用风味更佳