田七对产后有一定的恢复作用,但吃时要注意适量,鸡肉最好是几年的母鸡这样更能保证营养噢,下面是田七炖鸡的做法。
适宜年龄
产后功效
温脾暖胃补中益气主料
鸡肉 150g
田七 8g
辅料
油 一勺
盐 一勺
桂圆肉 5g
红枣 200克
葱头 半个
生姜 一块
制作步骤
1.田七块用药盅锤碎,和桂圆、红枣一起放入水洗净。
2.将各种药材放入炖盅内备用。
3.葱头拍碎,姜切片备用。
4.鸡肉放姜片,葱头,盐,花生油稍腌制。
5.将腌制过的鸡肉放入炖盅内。
6.加适量的凉水入炖盅内。
7.盖上炖盅盖,隔水炖四、五个小时。
8.田七炖鸡炖够时间后,放盐调味即可食用。
小贴士
1、田七味苦,如果不是为了药效作用,可适量减少份量,以减低汤的苦味。这是为了加大药膳功效,所以用量稍加大。
2、产后服田七炖鸡的确有一定好处,但是须注意服用方法和剂量以及个体因素,如果掌握不准确,也会有副作用。