带鱼富含蛋白质、脂肪、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分,都是孕期所需的营养,是准妈妈的理想滋补食品。
有利于胎儿脑部发育带鱼中含有丰富的DHA,是人体大脑发育所需的重要营养物质,孕期食用带鱼可以补充DHA,有利于胎儿脑部发育。
润肤养发带鱼表层的白色鱼鳞中含有不饱和脂肪酸和卵磷脂,可以增强皮肤表面细胞的活力,使皮肤细嫩、柔润,使头发乌黑亮丽,孕妇在食用带鱼后可以达到润肤养发的作用。
保护心血管系统年轻初孕及高龄产妇容易高血压,而带鱼中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压发生。
孕妇吃带鱼注意事项
1、带鱼是发物,所以有皮肤问题的孕妇不能食用,以免加重病症。
2、带鱼属于海鱼,含碘量较高,所以因补碘过多而造成甲状腺功能亢进的孕妇应禁吃。
3、带鱼是海鱼,所以对海鲜过敏的孕妇要慎吃,以免引起过敏。
4、孕妇吃带鱼时应选购新鲜优质的,这不仅味道好,且营养价值更高更安全。而已经腐烂变质的带鱼不宜吃,以免导致身体不适,影响到胎儿健康。
5、孕妇吃带鱼应尽量避免高油高温过久的方式,以免上火、消化不良不舒服。另外带鱼的氨基酸很容易被破坏,所以应避免高温烹煮。
6、孕妇吃带鱼是不能和花生、甘草、荆芥一起吃,否则会导致身体不适。
孕妇怎么吃带鱼好油焖茭白带鱼
原料:带鱼750克,茭白50克,葱、姜、花椒、料酒、酱油、白糖各适量。
做法:
1、将带鱼去头、去尾、去内脏,洗净切段,茭白切条。
2、然后热锅加油,放入腌好的带鱼炸至黄色捞出。
3、油锅留少量油,放入葱、姜、花椒爆香,加料酒、酱油、白糖和鲜汤,待煮沸时加入鱼和茭白条,煮至汁浓即可,食时淋上花椒油。
红烧带鱼
原料:带鱼100克,植物油5克,酱油及白糖适量。
做法:
1、带鱼洗净,破肚去内脏,去头尾,切成菱形块,晾干水分。
2、油放入锅中烧至七成热,油锅中先放少许盐,放入带鱼炸至两面微黄,再加入酱油和白糖,改为中火再将带鱼煎15分钟,佐餐食用。