提到抗癌蔬菜,西兰花绝对是当之无愧的第一名,研究证实西兰花中的复合萝卜硫素和吲哚-3-甲醇是超级抗癌物质,可癌细胞的扩散和再生,可以有效预防乳腺癌发生。
预防乳腺癌吃什么蔬菜:紫甘蓝
紫甘蓝含有丰富的花青素,这些花青素与抗癌作用联系密切的黄酮类化合物。另外,紫甘蓝还富含吲哚-3-甲醇、硫代葡萄糖苷转化成的异硫氰酸酯,对包括乳腺癌在内的膀胱癌、前列腺癌都有积极的预防效果。
预防乳腺癌吃什么蔬菜:大白菜
别看大白菜不起眼,它可是预防乳腺癌的好帮手,白菜中含有叫吲哚-3-甲醛的化合物能够分解同乳腺癌相关的雌激素;服用β-胡萝卜素制剂可使乳腺癌等癌症发病率下降1/2~2/3。
预防乳腺癌吃什么蔬菜:菠菜
菠菜也具有非常好的抗癌功效,菠菜中含大量叶酸和维生素,两者全用有助于预防乳腺癌,并且增增人体免疫力,菠菜含有维生素和胡萝卜素,可以抑制人体对它的吸收,菠菜还富含叶绿素,抗癌功效好。
预防乳腺癌吃什么蔬菜:胡萝卜
胡萝卜中含有的萜对致癌物有解毒作用,并抑制癌症的发生,胡萝卜有抑制癌症的作用,它还富含维生素A,常食能大大降低乳腺癌的发病率。胡萝卜中含有的胡萝卜素和维生素C,能阻断致癌物质亚硝胺的合成,抑制人体对它的吸收。
预防乳腺癌吃什么蔬菜:芦笋
芦笋除了是一种非常好的补肾蔬菜之外,同时也具有非常强的抗癌功效,芦笋中含有的微量元素硒具有防癌的功效,芦笋中还富含组蛋白,能够有效地控制癌细胞生长,防止癌细胞扩散。此外,芦笋中含有的膳食纤维、维生素C都能够防癌抗癌,适用于乳腺癌。