干红实际上也是葡萄酒的一种，只不过是其中的含糖量有所区别，干红葡萄酒的“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。按照标准的规定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。而传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。
1、不要添加其它饮料干扰风味
干红葡萄酒的风味主要是其充分发酵后的葡萄风味，这种风味比较淡，要想充分品味到首先就要排除掉干扰项，比如不要添加其他味道的饮料，不要食用甜度高的甜点，不要搭配口味重的食物，也不要加冰块等，以免影响味觉。
2、注意摇杯
摇杯就是将其倒到杯子中轻轻摇晃，这主要是为了醒酒，也就是让其与氧气充分接触氧化，然后让风味充分散发出来，然后将鼻子凑近酒杯，闻一闻酒香，这一套动作在影视作品中常会出现，也十分优雅，而且是充分品味干红葡萄酒的必要动作。
干白是指葡萄酒酿造完成以后，酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的白葡萄酒。
干红葡萄酒(简称干红)是指葡萄酒酿造后，酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。
因此，“干红” 就是指呈干型的红葡萄酒;而干白则是用白葡萄品种或者用红葡萄品种去皮发酵而来的白葡萄酒。
