说真的,光看这拉丝你是不是已经被诱惑了。反正我隔着屏幕回味它的口感,还是会被馋到~甜甜糯糯的南瓜,蔓越莓的酸甜,还有奶酪的喷香,这一混搭,味道赞爆了!
文/君君
昨晚收米饭萌萌饼的作业,收到手软!姐妹们群里和私信高呼“没想到啊,米饭简单换个花样,宝宝竟然会这么喜欢”。
既然宝宝们这么买账,干脆君君趁热打铁,再给大白米饭随手“包装”一下,秒变高段位米饼!
说真的,光看这拉丝你是不是已经被诱惑了。反正我隔着屏幕回味它的口感,还是会被馋到~
甜甜糯糯的南瓜,蔓越莓的酸甜,还有奶酪的喷香,这一混搭,味道赞爆了!我都忍不住多吃了一个,更别说娃了。
奶酪相信姐妹们已经非常的熟悉了,蛋白质和钙含量是牛奶的八倍以上呢。
香味很浓,吃起来也很方便,给宝宝吃真的再合适不过了。丰富的钙质,有助于宝宝骨骼和牙齿的生长发育。
做起来也是零难度,轻松上手,不管是作为早餐、餐间点心,都是很棒的选择哦。你也试试给家里的娃品尝吧!
- 拉丝南瓜米饼-
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:米饭100克、南瓜70克、奶酪碎30克、蔓越莓5克、淀粉7克
操作时间:15分钟
难度分析:初级
1. 南瓜去皮,切小丁。这里你还可以用红薯、紫薯都能代替。
2.放入锅中,大火蒸15分钟至完全熟透。
3. 蔓越莓切丁。或者换成葡萄干、其他水果干都没问题哦~
4. 蒸好的南瓜倒入碗中,捣成细腻的南瓜泥。尽量压得细腻一点儿,口感会更好。
5.加入蔓越莓碎。
6. 倒入准备好的米饭和玉米淀粉。
加入玉米淀粉可以增加米饭黏性,更容易成型,煎的时候不容易散掉。
7.用筷子将所有的材料搅拌均匀。
南瓜的含水量不同,姐妹们可以根据实际的情况加米饭或者淀粉调节哈~
8. 双手粘上少许的清水,取适量整理成饼状。清水能够起到很好的防粘作用。
9. 放入适量奶酪,包起来整理成饼状。奶酪不要放太多,否则煎的时候就容易爆浆了。
10. 不粘锅刷上薄薄的一层油,南瓜米饼放入锅中。下锅时先不要动,转成小火慢慢煎。
11. 凝固后翻面,接着小火煎,熟透出锅~整个过程大约需要6-8分钟。
12. 会拉丝的米饭饼就完成了!咬一口满嘴都是芝士的味道!装盘放凉,直接让宝宝用手拿着吃。