主料 低筋
面粉240公克 无铝泡打粉2公克 鸡蛋两颗 盐巴1/2小匙 蜂蜜40公克 葡萄干60公克 制作步骤
1.利用打蛋器把鸡蛋+蜂蜜和盐巴打匀;
2.将低筋面粉与泡打粉过筛加入,接着加入葡萄干;
3.用饭匙刮拌均匀;
4.最后稍微用手揉成没有面粉样的面团即可;
5.利用擀面棍或手掌把面团压扁,其实压得越扁烘烤时间越短、越脆,直接压成小圆圆造型;
6.平底锅不用加油(不沾锅最好,如果会沾,建议涂抹薄薄一层油);
7.小火慢慢烘烤,记得加上
盖子,饼干单面烘烤时间大约十~十二分鐘,接着翻面烘烤十二分钟即可。