清炒莲藕,是莲藕的一种最简单,最清淡的一种吃法,原汁原味的藕香吃起来有股甘甜的味道,十分适合在孕期中的妈妈们食用。莲藕具有清热,生津,凉血,开胃,健脾的作用还能够止泻。清炒莲藕的做法十分简单,在炒的时候不需要加入任何其它的原料。
适宜年龄
怀孕功效
开胃健脾养血补益主料
莲藕 500克
辅料
植物油 两汤匙
精盐 15克
葱花 5克
制作步骤
1.莲藕500克,葱姜末适量。
2.用工具刮去莲藕的表皮。
3.切成薄片待用。
4.将莲藕片盛入盆中,加入清水和1汤匙白醋,浸泡30分钟。
5.开火,在锅内加入植物油烧热,下葱姜末把锅爆香。
6.把盆里的水滗掉,返复投洗藕片,沥净水分,放入锅中煸炒。
7.见莲藕有些变白,分三次将1手勺清水沿锅边倒入;每次倒水时都要翻炒均匀。
8.加入1茶匙精盐,翻炒均匀。
9.撒点葱末,关火。
10.随后就可以起锅了,美味的清炒莲藕就这样完成啦!
小贴士
吃藕的时候就会闻到,藕中会散发出一种独特的清香,还含有鞣质,具有一定的健脾止泻的作用,吃藕还能增进人的食欲,促进消化,减少消化不良的情况,食欲不振的患者非常时候经常吃一些藕。藕中还含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇结合使其从粪便中排出,减少脂类的吸收。吃藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合,味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘,滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽,有益血生肌的功效。