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关于烘焙的宝贝资讯
糖霜饼干教程:情人节系列
情人节,当然少不了肉麻的情话,有些不好意思当面说的,没关系,写在饼干上送给他(她)呗。而且语气要霸气,这样往往能够取得事半功倍的效果哦。有句名言:我们在窗户纸两侧生活了太久,以为对面的朦胧就是那永恒的美好,直到有一天,一片......
2022-05-12
不要扔了,烘焙剩余的蛋清蛋黄该这样保存处理!
我们做蛋糕、面包的时候经常需要用到蛋黄蛋白,但是每次量却控制不好,很容易剩下许多用不完的蛋黄蛋清。这时很多小伙伴可能不知道该如何保存处理?其实,如果剩下的是蛋清,那么一点儿也不用担心,它非常容易保存,只要盖上保鲜膜......
2022-04-05
烘焙精致甜品6寸冰凉香醇慕斯做法,0失败照着做就成功
烘焙精致甜品6寸冰凉香醇慕斯做法,0失败照着做就成功的巧克力慕斯蛋糕,好吃的不要不要的~跟着甜品做法小编制作美味夏日甜品。烘焙精致甜品6寸冰凉香醇慕斯做法,0失败照着做就成功的巧克力慕斯蛋糕,好吃的不要不要的~跟着......
2022-04-11
烘焙8种纯手工经典基础款面包做法,做出来的面包又香又软
对于刚刚学做面包的朋友而言,做一下几款面包在合适不过了~烘焙8种纯手工经典基础款面包做法,做出来的面包又香又软…没有厨师机…没有面包机…纯手工……每次揉面都觉得手要脱臼了……对于刚刚学做面包的朋友而言,做一下......
2022-04-08
吉利丁片、吉利丁粉、琼脂......这些怎么区分呢?!
热情似火的夏天已过,但是学习了那么久的烘焙,可能还有很多朋友分不清烘焙的一些材料,比如吉利丁片、吉利丁粉、琼脂、鱼胶粉......这些是啥,有什么作用和区别?下面,让我一起来探讨一下!①吉利丁片概念:吉利丁又称明胶或鱼胶,由......
2022-04-23
芝麻辫子面包,编个辫子去上学
开学了,小卡想知道你们会为家里的小女孩扎上美美的麻花辫吗?今天给大家介绍的这款芝麻辫子面包,如同小女孩漂亮的辫子,里裹满满的芝麻,似乎闻到了面包出炉时,满屋的芝麻香,相当诱人。小时候,妈妈喜欢给我扎两个小小的麻花辫,妈......
2022-05-12
杏仁小蛋糕——秋游下午茶首选甜品
谁的味蕾被视觉撩拨,一发不可收拾,如亲口浅尝松软可口的小蛋糕.杏仁小蛋糕给你这样的感受。浓郁的杏仁盈满口腔天气正好美食当前带上一盒美味跟秋天来个亲密接触吧!杏仁小蛋糕▲材料:A:全蛋液90g、蛋黄30g、过筛后的超细......
2022-04-29
多多变身甜点师做圣诞饼干 亲子烘焙有哪些好处
16日晚,孙莉在微博晒出多多做圣诞饼干的照片。其实,现在很多家长都会和孩子一起做烘焙,亲子烘焙不但能锻炼孩子的动手能力,还能增进亲子感情,是一项不错的亲子活动。孙莉晒爱女烤饼干照多多变身甜点师16日晚,黄磊妻子孙莉在......
2023-07-10
只用蛋清的美味烘焙,教你做出成功的蛋白糖的做法
做烘焙有时候用掉蛋黄,多出来蛋清,可别扔!蛋清也可以做出美味的烘焙!譬如入口即化的蛋白糖!要说蛋白糖,很多人担心会消泡,这个配方一定要学!不仅制作简单,更重要的是挤好之后永不消泡!可以慢慢挤出各种造型和颜色,再也不用担心速......
2022-04-23
酸甜开胃的李子百里香倒置蛋糕
这款真正的水果蛋糕一改甜腻的蛋糕口感,让李子的水果酸味和百里香的植物芳香相辅相成,能很好地平衡甜味和清爽感。而红糖则将焦糖风味贯穿到整个蛋糕之中。在最后完成的时候,把模具倒过来,你会被它的造型效果惊艳,而在享用......
2022-05-12
烘焙与水果更配~教你轻松在家制作五彩缤纷甜品~
在炎炎夏日,冰凉的水果配上美味的蛋糕,如果搭配点解渴的水果,效果会好很多哦~这样的夏日水果烘焙甜品口感效果一定会特别棒!赶紧试试这些颜值超棒的甜点做法吧~烘焙与水果更配~教你轻松在家制作五彩缤纷甜品~在炎炎夏日,冰......
2022-06-20
土司还能这样吃,简单好做,营养可口,连吃一大盘才过瘾呢
做烘焙这么久,玩过的花样少说也有几百种了,可最让我喜欢的,我家出现频率最高的还是吐司。吐司做起来简单,但是却能变出各种的花样。吐司盒呀、吐司夹呀、香脆吐司条呀。。。就说这土司盒吧,添加不同的馅料,又可以变出各种的......
2022-04-14
舒芙蕾:松软的凝乳蛋奶酥
舒芙蕾是一个非常美的名字,但是如果直接翻译成中文,就是松软的凝乳蛋奶酥。这一道美妙的甜点的主要成分就是鸡蛋哟!但是最后做出的效果却非常惊艳!你也可以随意组合喜欢的食材,撒上巧克力碎或者把它作为其他蛋糕的顶饰,甚至......
2022-05-22
平底锅又要放大招了:披萨麻糖牛轧糖等甜品在家轻松烘焙
平底锅又要放大招了:披萨麻糖牛轧糖等甜品在家轻松烘焙~很适合工具不齐全、没烤箱、不会揉面的烘焙初学者练手~和面、揉面是不少吃友实践失败的命门,不少小伙伴表示“面粉什么的太难搞了”,那么今天就让平底锅给大家再放......
2022-05-12
烘焙DIY甜品酥香脆精致饼干的小秘诀,解决制作过程中常见问题
烘焙DIY甜品酥香脆精致饼干的小秘诀|解决制作过程中常见问题!烘焙入门级产品——饼干,大家一直认为做饼干是最简单的,但其实要做出美味,香酥的,精致的饼干,还是得懂得很多烘焙技巧与知识的。不过我们在制作的过程中也常常会......
2022-05-22
下午茶好搭档,抹茶杏仁饼干的做法
对于抹茶控的我,抹茶味儿的饼干自然要做起来。和我一样喜欢抹茶味的小伙伴们可以尝试一下这款配方!下午茶好搭档,抹茶杏仁饼干的做法,一起学起来吧。对于抹茶控的我,抹茶味儿的饼干自然要做起来。和我一样喜欢抹茶味的小伙......
2022-04-03
蓝纹奶酪千层酥配无花果 下午茶精选
“蓝纹奶酪中漂亮的蓝色花纹,的确是绿霉菌的繁殖形成的。但是,你不必对此心存芥蒂,它口味独特,并且经过时间的考验,早已成为殿堂级的奶酪品种。如果你觉得直接食用太过重口味,那请务必来尝试这一道新鲜无花果和美味奶酪的甜......
2022-05-12
听说这个椰奶面包会爆浆,让美味来得更猛烈些吧
一听到“爆浆”这个词,很多小伙伴一定跟小卡一样想到:满满的流沙从面包里溢出来那个令人激动的画面,简直是在看一场美食界的魔术表演!如果你也是爆浆美食爱好者,那你一定会喜欢这款椰奶爆浆面包,软软的表皮,咬下去里面的酱汁......
2022-05-12
烘焙甜品海绵蛋糕只用3种原料,不仅做法简单,更美味健康~
烘焙甜品海绵蛋糕只用3种原料,不仅做法简单,更美味健康~鸡蛋、面粉、砂糖做成的海绵蛋糕做法,健康、厚实,还很好吃,下午茶,早餐皆可~烘焙甜品海绵蛋糕只用3种原料,不仅做法简单,更美味健康~鸡蛋、面粉、砂糖做成的海绵蛋糕做......
2022-04-23
烘焙新款蛋糕甜品俄罗斯提拉米苏做法,居然这么简单零失败
以前吃的蛋糕大多数水果蛋糕,或是慕斯蛋糕,今天给大家推荐一款新款蛋糕-俄罗斯提拉米苏,烘焙新款蛋糕甜品俄罗斯提拉米苏居然这么简单零失败~这个配方分为两部分,前一部分是酥皮饼,后一部分是夹心蛋奶酱,虽然看着步骤多了点,但......
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