美食文化

夏天已经进入了三伏天，三伏天是整个夏季最为炎热的一段时间。每个伏日都有不同的风俗习惯，在北方，就有头伏吃饺子的习惯。你知道为什么吗?伏日宜吃面，北方有句俚语，叫做头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。伏日吃面，这一习俗至......

你吃过春卷吗?成都人在新春的时候特别喜欢吃春卷，但是如今春卷已经受到不少人的喜爱，在不少酒楼的早茶上也能看到春卷的身影。国人素重岁时，一年中许多食俗都与岁时有关。成都人新春时节喜食春卷，便是此间历久不衰的岁时......

黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的。胡瓜更名为黄瓜，始于后赵。东晋时，揭族人石勒做了后赵王，他不满汉人把北方少数民族称为胡人，为避讳胡字，便改名为黄瓜。有些南方人对黄、王二字的读音难以分清，故又称王瓜。后......

莜面栲栳栳的来历莜面栲栳栳，在内蒙古地区也叫莜面窝窝，是山西北部高寒地区民间的家常美食，作为杂粮小吃在饭店酒楼大受欢迎。其制法、名称来历，要追溯到1400年前的隋末唐初。民间相传，唐国公李渊被贬太原留守，携家眷途经灵......

2012年冬至是哪一天你知道吗？2012年冬至是12月21日，星期五。古话说，冬至大如年，冬至为什么这么重要呢?冬至，最重要的就是一家人一起吃饭，那么对于冬至这个节气，是什么意思呢，又有什么传说，亲亲宝贝小编具体来给你说说吧!冬至过......

春节大年初七，成为人日，意思是人类的生日。那么在人日，大年初七有什么习俗与禁忌呢?道教也认为：天地先生鸡，次狗，次猪，次羊，次牛，次马，始生人。此说颇有进化论的科学观念。汉人东方朔的《占书》亦云：岁正月一日占鸡，二日占狗，三日......

头脑的来历把“头脑”当做食品的名称，大约始于十四世纪末由(元朝末至明朝初)。《水浒》中有“赶碗头脑”的话，可见那个时期，社会上已经有了卖头脑的饭馆。大原的头脑是由明末清初著名文人，医学家傅山先生想出来的。傅山字......

刀削面的由来刀削面是山西最有代表性的面条，堪称天下一绝，已有数百年的历史。刀削面起源于元代，是山西名声最大、影响最广的面食，因风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削而得名，以刀功和削技的绝妙而被称为“飞刀削面”，功艺精......

我国的节日众多，端午节是我国民间比较重视的一个节日之一。端午节的庆祝活动比较隆重，活动也是多种多样的，一起看看我国各地在庆祝端午节的相关习俗吧。赛龙舟：賽龙舟，是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤......

为什么端午要吃粽子呢?除了我们比较熟悉的那段关于屈原的历史外，还有些其他国家比较有趣的关于吃粽子的由来喔。我们一起来看看吧。由来这里有一段有趣的传说。公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五......

每年农历的正月十五日，春节刚过，迎来的就是中国的传统节日--元宵节。正月是农历的元月，古人称夜为宵，所以称正月十五为元宵节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，人们对此加以庆祝，也是庆贺新春......

湖北名菜豆油卷有什么美食典故呢?原来豆油卷的美食典故跟宋太祖有关系，一起来看看豆油卷的美食故事吧!豆油藕卷，俗叫豆油卷，是楚乡湖北孝感民间传统风味素菜名馔。因孝感向以盛产优质莲藕出名，故当地人民素喜烹食各种藕肴......

很多人喜欢吃五花肉，觉得其中有瘦有肥，并且吃起来很香，那么您知道其中相关的典故吗?有人说五花肉是中国美食中最香艳之物。白肥红瘦，紧密相依，却又泾渭分明。五花肉当然不是肋骨节节生花，而是红白相间，你侬我侬。要是连一层......

汤圆在我国象征着思念和团圆，因为分隔两地而思念，因为相聚而团圆。为什么我们的元宵节会有吃汤圆这个习惯呢?其实，这是个流传已久的感人故事。我国很多地方过元宵节都有吃汤圆、元宵的习俗。从我记事起，家里年年正月十五......

佛跳墙，始于清道光年间，原是福州市聚春园菜馆郑春发所烹制。郑早年在清布政使周莲府中当厨师。有一次，福州官钱局请周莲到家中便宴，席间有一道菜是将鸡、鸭、羊肘、火腿等原料加工后，放在绍兴酒坛中，煨制而成的。佛跳墙的由......

皮蛋豆腐，制作简单，营养丰富，富含人体所需的多种营养成分，谈到该菜肴的起源，还有一个美丽的传说，据说与三国时候的关羽有关系。传说三国时候，刘备自东吴借兵之后，便带着人马攻打西川，留下关羽镇守荆州。这一年夏天，天气酷热，将士......

相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油、泡菜等去腥增味的调料。有一次晚上这个家中的女主人在炒另一只菜的时候，她为了不使......

2013春节要到了，你知道春节的大年初一有什么习俗吗，大年初一是春节里面最重要的一天，大年初一的禁忌也要记得注意，千万不要冒犯哦!春节俗称过年，原名元旦，隋代杜台卿在《五烛宝典》中说：正月为端月，其一日为元日，亦云正朝，亦云......

重阳佳节，正值菊花盛开，所以古代曾经把重阳节称之为“菊花节”。而在重阳节饮菊花酒，也是古代流行过的一种民间风俗。九九与“久久”谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。重阳节为什么要喝菊花酒重阳......

春节很多地区都有吃年糕的的习俗。那么春节为什么要吃年糕呢?年糕代表着什么寓意呢?原来，年糕又称年年糕，与年年高谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史。1974年，考古工作者在......

二月二吃芥菜饭的由来在浙江温州地区在农历二月初二这天有吃芥菜饭的习俗，关于这个习俗有一段有趣的传说，一天，乾隆皇帝微服察访民情，到浙南一农户家中，发现一名饱读诗书的青年张某因家境贫困，无法进京赴考，只得在家苦读诗书......

相传汉武帝有个宠臣名叫东方朔，他善良又风趣。有一天冬天，下了几天大雪，东方朔就到御花园去给武帝折梅花。刚进园门，就发现有个宫女泪流满面准备投井。东方朔慌忙上前搭救，并问明她要自杀的原因。原来，这个宫女名叫元宵，家里......

传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶，一天晚上，饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了。面包的典故夜里，生面饼开始发酵，膨大了。等到这个奴隶一觉醒来时，生面饼已经比昨晚大了一倍。他连忙把面饼塞回......

端午节是古老的传统节日，始于中国的春秋战国时期，至今已有2000多年的历史。端午节的由来与传说很多，主要有四种，其中以源于纪念屈原的传说流传最广。据《史记》屈原贾生列传记载，屈原是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授......

中秋节始于唐朝初年，盛行于宋朝，至明清时，已成为与春节齐名的中国主要节日之一。受中华文化的影响，中秋节也是东亚和东南亚一些国家尤其是当地的华人华侨的传统节日。中秋节的诗句明月几时有?把酒问青天。——苏轼《水调......