所含的α-亚麻酸不仅对小宝宝的脑部发育很好,对降血脂和预防心脑血管病疾病都很有效。最重要的就是滴入亚麻籽油了,这样沙拉才能不寡淡,而且还更有营养。不仅满足了口感上的需要,更主要是帮助宝宝提升α-亚麻酸的摄入量…
原标题:这种致癌物最爱藏在厨房!一不小心就会吃到,很多人都忽略了~宝宝辅食
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做辅食公号这么多年,我也给姐妹们分享了不少的做饭技巧。
今天再给你们分享一些我的厨房小秘密吧!
作为一个厨妈,厨房就是战场,除了食材的挑选,还有一个不可轻忽的重点,就是厨房的卫生了。
比如说尽量不用木质筷子和木质菜板,换上不易滋生细菌的,冰箱也要定期清理,不要把食物存得过久,这样才能保证食材的新鲜,等等。
但很少有人注意到家里的油壶吧!你家油壶多久没洗了?3个月,6个月?
我相信很多人家里都是这样,买的是大桶油,往往不会去清洗小油壶,一壶用完后就会继续倒入新油叠加使用。
其实你知道吗?这样循环操作的过程很容易出现“油脂酸败”的问题。
这种危险的酸败的油在使用时,经过加热会出现烟大、呛人的情况!
更重要的是,它会产生很多可怕的致癌物质,比如分解物环氧丙醛等。
小思奶奶家就是这样,我每过2周就会提醒一次。但有时候也怕自己会忘记,就直接买了不少小瓶油,亚麻籽油、紫苏籽油还有热炒油送去。
不用吃塑料桶装的油,不怕塑化剂,小瓶装,也不用装在油壶了,全家人吃,一瓶2个月就能吃完,更卫生健康。
而且这些有都是高营养油,不仅对宝宝好,对老人来说也是极好的。就比如说亚麻籽油吧。
所含的α-亚麻酸不仅对小宝宝的脑部发育很好,对降血脂和预防心脑血管病疾病都很有效。
特别是现在天气热了,家里人都不爱吃热菜。做个凉拌的沙拉,就非常适合用上亚麻籽油。
我搭配了一款酸爽的菜菜,颜色不要太好看,酸酸的很开胃!
食材:虾100克、鱼丸5枚、西蓝花60克、小番茄9颗、芒果40克、玉米淀粉6克
是否搭配主食:需要搭配宝宝的主食
参考月龄:14个月以上
难易程度:无难度
制作时间:30分钟
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
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食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。
准备食材:虾100克、鱼丸5枚、西蓝花60克、小番茄9颗、芒果40克、玉米淀粉6克。
调味说明:这次做的是沙拉,所以我的调味是比较偏向大孩子的,小宝宝可以酌情减量。
酱油4克、核桃醋3克、熟白芝麻10克、香菜葱花适量、有机亚麻籽油适量。
如果宝宝不喜欢香菜和葱花可以不放哦!
大人吃的话,可以再加点盐和小米辣,味道更劲。
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先做虾丸。虾去掉虾线,切成虾段。
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放入搅拌机中,绞成细腻的虾泥。
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倒入玉米淀粉。
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把淀粉和虾泥混合好之后,一直沿着一个方向搅拌,使虾泥上劲,这样虾丸才更好吃。
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把团好的虾丸和鱼丸放入开水锅中,煮熟,差不多要8分钟。
tips:虾丸可以用手团,也可以像我这样用两个勺子来回的倒腾,也能有圆圆的虾丸哦!
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西蓝花放入开水中,焯熟。
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西蓝花切小朵,小番茄切片。
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把所有的酱汁倒入碗中,倒入100克的凉白开,混合均匀。
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把所有的食材都放入大碗中。
tips:哈哈,快来看看我QQ弹弹的丸丸,真肉肉的丸子才能这么有弹性。
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浇上酱汁。
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最重要的就是滴入亚麻籽油了,这样沙拉才能不寡淡,而且还更有营养。
tips:当然了,亚麻籽油并不单单限于凉拌呦。
不管是做肉馅、丸子、午餐肉,或者饺子,馄饨,我都喜欢加几滴亚麻籽油,可以让肉馅更顺滑,不发柴。
不仅满足了口感上的需要,更主要是帮助宝宝提升α-亚麻酸的摄入量,促进宝宝的大脑发育,因为α-亚麻酸会在人体内转化成DHA。
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大热天的吃它太清爽了。小思同学爱吃的不得了,酸甜开胃,如果来点面条也是很搭的哦!
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?
思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦!