适宜年龄 产后 主料 萝卜1个 斑鱼1条 辅料 油一勺 盐一勺 姜一块 葱花一小把 制作步骤
1.原料图。生鱼切大块、萝卜切丝,姜切丝。
2.锅里下少许油,爆香
姜丝。
3.下鱼块,小火煎至两面微黄。
4.加入开水。
5.下萝卜丝,煮开。
6.转入砂锅,小火煲至汤汁奶白色,出锅时放盐和葱花即可。 小贴士 生鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等,其肉质细腻,肉味鲜美,刺少肉多;每百克
鱼肉含蛋白19.8克,脂肪1.4克,碳水化合物1.2克。营养价值是很高,有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能.加之生鱼肉煲汤鲜甜无腥味,在我国南方地区,尤其是在两广和港澳地区,生
鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。