寶寶吃雞蛋最常見的6大問題，媽媽你都清楚了嗎？

雞蛋是我們日常生活中必不可少的食物，那麼怎麼吃雞蛋會更有營養呢？寶寶吃雞蛋最常見的6大問題，媽媽你都清楚了嗎？

雞蛋，往往是媽咪們最愛給寶貝加的輔食，可是媽咪們知道嗎：雞蛋怎樣給寶貝加，哪種做法寶貝更易吸收呢？下面就來看看吧！

寶貝多大可以吃雞蛋？

寶貝在4～6個月大時，如果看到別人吃東西小嘴也蠕動着，這時就可以給寶貝加雞蛋了。加雞蛋是由蛋黃開始。媽咪將煮熟的雞蛋剝去皮，取蛋黃，開始時只能將1/4個蛋黃用少量水研碎食用，以後逐漸加至1/2，最後到1個。

蛋黃可以拌在米粉中吃，也可以取鮮橙汁一兩勺，做成橙味蛋黃泥，這樣有利於蛋黃內鐵的吸收。初次添加蛋黃時，要觀察吃過後皮膚有無出現皮疹、蕁麻疹、嘔吐等過敏現象，因為嬰幼兒免疫力較弱，對新品種食物有可能出現過敏反應。

寶貝不愛吃雞蛋怎麼辦？

白煮蛋作為對雞蛋營養破壞最小的烹飪方式，已被媽咪們廣泛採用。但是白煮蛋的蛋黃較幹，寶貝很難直接吞嚥；對於1歲以上寶貝來説，蛋白沒味道，寶貝也不樂意吃。何況天天吃同樣的白煮蛋，難免會對雞蛋產生厭惡感。

為了使斷奶後的寶貝吃得更有滋有味，媽咪可以動動腦筋，嘗試着將雞蛋做成各種口味的菜餚。比如説各種蒸蛋羹，比如蝦仁蒸蛋羹、橄欖菜蒸蛋羹、內酯豆腐蒸蛋羹等，都很適合剛斷奶的寶貝。

大一點的寶貝能吃炒雞蛋了，可加上其他配料，如番茄炒蛋、雞蛋炒銀魚、蝦仁炒蛋等，又漂亮又好吃。還可做成湯羹類，如蛋花甜玉米羹、雞蛋絲瓜豆腐湯、雞毛菜香菇蛋花湯等。

一天可以吃幾個雞蛋？

1歲後的寶貝每天添加1個到1個半雞蛋就足夠了。如果吃得太多超過了寶貝的需要，寶貝的胃腸就負擔不了，就會導致消化吸收功能障礙，引起消化不良。

怎樣煮雞蛋最適合？

煮雞蛋是有學問的。煮時，要用涼水，雞蛋同時放入，開小火，讓雞蛋慢慢受熱，這樣可以避免雞蛋煮開花。水開後轉微火，一般煮8分鐘就好了。及時夾出，放涼水中，有利於去皮。

雞蛋如果煮得太生，蛋中的抗生物素蛋白不能被破壞，使生物素失去活性，影響機體對生物素的吸收，也不利於消滅蛋中的細菌和寄生蟲；煮得太老也不好，蛋白質的結構變得緊密，不易和胃液接觸，造成寶貝腸胃難消化。蛋白必須完全凝固，蛋黃有一點點柔軟，口感還不太乾的狀態是最理想的。

只吃蛋黃或蛋白可以嗎？

雞蛋的蛋白和蛋黃都有營養，但蛋黃的營養價值要高得多。55%的蛋白質存在於蛋黃中，所有的脂肪和脂溶性維生素，以及絕大部分的維生素和礦物質也存在於蛋黃中。若論卵磷脂、葉黃素、甜菜鹼等保健成分，也都在蛋黃裏面。蛋白主要含有清蛋白、卵黏蛋白等，以及較多的鉀，其含水量遠遠高於蛋黃。

成年人對膽固醇往往很是忌諱，但膽固醇卻是寶貝大腦發育所必需的成分，所以寶貝絕對不能把蛋黃棄去。1歲以後的寶貝應蛋黃、蛋白都吃，不可偏食。

寶貝不宜吃哪種雞蛋？

雞蛋雖好，做法不當對寶貝也不利。哪種雞蛋不適合寶貝吃呢？

寶貝不宜吃煎炸雞蛋。因為在煎雞蛋和炸雞蛋時，蛋被油包住，高温的油還可使部分蛋白焦煳，使賴氨酸及其他氨基酸受到破壞，失去營養價值，食用後還會在口腔和胃內不易和消化液接觸，使消化受到影響，寶貝的腸胃功能還在發育期，所以要格外注意遠離不易消化食物。

寶貝絕對不能吃生雞蛋。因為生雞蛋結構緊密，還含有抗消化道蛋白酶的物質，使蛋白質難以消化吸收。同時，生雞蛋中含有生物素結合蛋白，會妨礙生物素這種維生素的吸收利用。蛋類只有煮熟後，所含抗營養物質才能被破壞，易被人體消化吸收。

寶貝絕對不能吃毛雞蛋。毛雞蛋又叫死胎蛋，它的營養價值很低，同時雞胚蛋裏含有大腸桿菌、沙門氏菌等多種病菌。寶貝若是食用，很可能出現噁心、嘔吐、腹瀉等胃腸道不適的症狀。