在夏天,吃上一口冰淇淋那感覺,涼爽的要飛起了!
每個寶寶對冰淇淋的愛,簡直是與生俱來,但凡讓他舔到一口,那就真是一發不可收拾了。但是買來的冰淇淋,我們總要擔心添加劑、色素、香精等等問題。
咱們今天用牛奶自己做,完全可以避免食品安全問題,還能享受美美的成就感,而且冰淇淋的製作真的是超級簡單!
最主要的是真心的好吃,做好前期工作其他的就交給麪包機吧,非常細緻綿密······不多説了,我要吃冰淇淋去了!
小提示
做冰淇淋之前,冰桶是需要放進冰箱冷凍室16小時以上的。
自制冰淇淋做 法
參考月齡:24個月以上
食材準備:淡奶油130ml、牛奶80ml、白砂糖20g
烹飪時間:30分鐘
難度分析:初級
1. 淡奶油倒入碗中。
2.加入白砂糖。
3. 用打蛋器打發。
4. 打發至濃稠,有明顯紋路 。
淡奶油打發到能勉強流動的狀態,已經有明顯的紋路,就可以了。
5. 加入牛奶,攪拌均勻。
充分攪拌均勻,這時候可以嚐嚐甜度,如果覺得不夠甜可以根據自己的情況加一些蜂蜜和煉乳進去。但是小朋友吃,不建議過甜。
6. 在冰淇淋桶中,倒入冰淇淋液。
取出提前冷凍好的冰淇淋桶,這裏要注意儘量不要接觸到桶內壁的銀白色鋁層,以免凍傷。
將桶身底部的的白色旋轉軸裝好,然後將桶安裝到機器的轉軸上卡緊。再將攪拌葉裝好。
冰淇淋液大約七八分滿就可以,因為過會冰淇淋凝固後體積會變大的。
7. 選擇IMIX模式,時間為25分鐘,啟動。
倒入冰淇淋液後,迅速啟動麪包機,動作要一氣呵成。不然低温會讓冰淇淋液,迅速冷凍,不易攪拌。
8. 麪包機工作中。
9. 時間到,取出冰淇淋桶,可以食用啦!