給寶寶做輔食最犯難的地方,就在於想做得好吃又不敢放過多的調味料,沒有味道的輔食寶寶又不愛吃,於是每天冥思苦想研究各種天然的調味食材。繼番茄湯底,牛油果,白醬底之後,又發現了土豆南瓜濃湯也很適合做湯底,除了可以作為湯底,用來熬煮魚蝦海鮮或者肉類等等,也可以作為正餐的配湯,加了土豆和南瓜,味道濃香,有它作湯底,讓寶寶愛吃飯一點都不難。
南瓜土豆經常吃,但你一定沒有試過做成濃湯,這樣的做法,不能鍛鍊寶寶的咀嚼能力,還能作為一種調味的新花樣哦。
土豆南瓜濃湯
食材:南瓜,土豆,洋葱
調料:無(過了週歲的寶寶,可根據寶寶的口味加一點點鹽來調味)
烹製方法:煮,攪拌
參考月齡:9個月以上
難易程度:無難度
提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。
* 做法 *
1. 南瓜去皮,去瓤,切成小塊兒。
2. 洋葱切成細絲狀。
3. 土豆切成小塊兒。
4. 食材準備就緒。
5. 鍋中倒入一點點底油,通常這樣的西式濃湯都會用黃油,做出來的成品味道會更香濃,沒有黃油的話就用家裏平時有的油。
6. 洋葱炒出香味後,倒入土豆和南瓜。
7. 翻炒均勻,蔬菜微微變軟後倒入清水。
8. 把水燒開後,變小火直至土豆和南瓜煮熟。過了週歲的寶寶可以少加一點鹽來調味。
9. 把鍋裏全部連蔬菜帶湯都轉移到攪拌機中,用攪拌機打成泥狀。
10. 攪拌好之後,濃湯就像圖中這樣,水加得多少都沒關係,攪拌之後,可以再調節一下。如果湯非常稀,可以再熬得稠一些,如果太濃,可以加點水再煮熟。
11. 做好濃湯小寶寶可以直接喝,大寶寶可以用來做湯底,煮牛肉,煮蝦,煮海鮮等等都可以。