做法：
1、豆漿燒沸，放入米粉浸泡，不可太久，大概手感微軟五六分熟即可撈起。
2、熱油鍋，花生米下鍋炸，看個人喜好調節焦脆程度，一般紅衣變深就可以了。
3、倒入少量油，下葱末烹香成葱油，倒入小碗備用。
4、下豆芽，加入醬油和雞精翻炒後，加入米粉，如果怕太油太乾可適當倒入一點豆漿收汁。
5、放少量鹽調味，加入葱油和花生米拌勻起鍋。
材料：奶酪乳酪45g，熟黃豆粉適量，豆漿100ml，砂糖25g，蛋黃1個，低筋麪粉1大匙，蜂蜜蛋糕2片。
做法：
1、蛋黃和砂糖用打蛋器攪拌均勻。
2、篩入低筋麪粉，攪拌均勻。
3、煮豆漿，快沸騰時關火。
4、接着分幾次將豆漿加入蛋黃低粉混合物裏，每次都攪拌均勻。
5、倒回鍋裏，用中火煮，用木勺不斷攪拌，直到變得濃稠，再放到冰水上，冷卻。
6、奶油奶酪提前取出放置室温，用橡皮刮刀攪拌順滑。
7、分幾次慢慢加入豆漿蛋液裏，每次都攪拌均勻。
8、容器裏鋪上蜂蜜蛋糕，倒上乳酪液，冰箱冷藏1小時後或過夜，吃的時候撒上黃豆粉即可。
材料：豆漿，大米，糙米。
做法：
1、糙米洗淨後，用豆漿浸泡一小時。
2、糙米與洗淨的大米混和，倒入電飯鍋中，再倒入豆漿，量要比平時煮飯的水量多一些，開始煮飯，等電飯鍋彈至保温檔即可。
小貼士：如果想煮成豆漿粥，多加點豆漿就好。
材料：鯽魚500g，豆漿600ml，小葱20g，大葱40g，胡椒適量，雞精適量。
做法：
1、 鯽魚洗淨，在魚身兩面剖斜刀兩刀，撒上鹽和胡椒醃一下，去魚腥味。
2、 將生薑切除片，大葱切成段，備用。
3、 開火，中小火煎魚，等魚皮煎老一點後，就翻過魚身去煎另一面。在煎魚的過程中放入薑片和葱段。
4、 等魚身煎得兩面金黃後，加入豆漿，把鍋蓋蓋上，開大火煮六、七分鐘即可。
5、 裝盤，撒上葱花即可。
材料：淡豆漿300g，糖15g，淡奶油130g，吉利丁片5g，蜂蜜適量。
做法：
1、吉利丁片用冰水泡軟。
2、豆漿中加入糖，加熱至砂糖融化(約70度)。
3、加入擠幹水分的吉利丁片，攪拌至溶解，關火。
4、加入淡奶油攪勻。
5、將做好的布丁液過篩一遍後倒入模具，如果表面有氣泡，用紙巾吸取去除。
6、入冰箱冷藏至凝固至即可，布丁在冷卻後會結一層皮，冷藏至開始結皮後輕輕用筷子挑去即可，這樣做可以使表面光滑。
7、吃時可再淋入少許蜂蜜，口味更佳。
