材料:生葱3條(連頭須)、淡豆豉10克、豆腐2小塊。
做法:起油鍋,豆腐略煎,再放入淡豆豉,加清水1碗半,武火煮沸後,放入葱白,煮沸後即可調味,趁熱服食。
小貼士:此湯適用於小兒風寒感冒,咽癢咳嗽。
三歲寶寶感冒食譜:葱白麥芽奶
材料:葱白5根、麥芽15克、熟牛奶100毫升。
做法:葱白洗淨切開,與麥芽放杯中加蓋,隔水燉熟後去葱及麥芽,加入熟牛奶。可解表開胃。
小貼士:此方適用於小兒風寒感冒。每日2-3次,連服2日。
三歲寶寶感冒食譜:葱白粳米粥
材料:葱白5~6段、生薑6~7片、粳米適量。
做法:先將粳米洗淨、加水煮成粥,然後將葱白放入粥中,即將煮熟時放入生薑片,再煮5~10分鐘後即可熄火。
小貼士:此粥適合患寒性感冒的寶寶食用。寒性感冒的症狀為咳嗽、痰多且稀、鼻涕清稀、舌苔較白、大便白而幹、尿多等等。
材料:薄荷6克、牛蒡子10克、粳米適量。
做法:先將牛蒡子放入水中煮15分鐘,然後取出牛蒡子,留下汁水待用;將粳米洗淨、加水煮成粥,放入薄荷,在粥即將煮熟時放入牛蒡子汁水,繼續煮5分鐘即可。
小貼士:此粥適合患熱性感冒的寶寶食用。熱性感冒的症狀為痰多但咳不出來、咽喉疼痛、鼻涕粘稠、舌苔變黃、舌頭較紅、脈搏也比平常要快等等。
三歲寶寶感冒食譜:苦瓜黃豆排骨湯
材料:排骨、苦瓜、黃豆、胡蘿蔔、姜、鹽、油。
做法:
1、排骨斬小塊,冷水下鍋,水沸後,去血沫,撈出備用,即“飛水”。
2、苦瓜去瓤,切方塊,胡蘿蔔去皮卻方塊,老薑去皮拍扁。
3、黃豆提前浸泡3小時,以縮短熬煮時間。
4、接一鍋水,燒開後,放入排骨、黃豆、胡蘿蔔、姜,煮開後轉中小火熬煮30分鐘後,放入苦瓜繼續煲15分鐘至苦瓜變色且軟爛即可。
小貼士:這款湯氣味苦甘、清潤,具清暑除熱、明目解毒的功效,適合夏季暑濕感冒。
三歲寶寶感冒食譜:紅蘿蔔馬蹄粥
材料:紅蘿蔔150克、馬蹄(荸薺)250克、大米50克。
做法:紅蘿蔔切片,馬蹄去皮拍裂,與大米一同煲粥,粥成後,以少許糖或鹽調味,即可食用。
小貼士:可清熱消食、止咳、祛痰、利尿,潤腸通便,適用於風熱感冒。紅蘿蔔含β-胡蘿蔔素,可保護上皮組織和呼吸道黏膜,能抵抗感冒。馬蹄味甘,性寒。功能清熱,生津、化痰、利水。
三歲寶寶感冒食譜:紅薯煲芥菜
材料:紅薯250克、芥菜150克。
做法:紅薯去皮切小塊,芥菜洗淨,同放入鍋中,加適量清水,煮至紅薯熟爛,加鹽調味即可食用。
小貼士:這道菜可解表,發汗、清熱,適用於風熱感冒。芥菜含維生素C較多,維生素C可提高中性白細胞和淋巴細胞的殺菌和抗病毒能力,減輕感冒症狀和縮短病程。紅薯含維生素C及β-胡蘿蔔素,保護上皮組織和呼吸道黏膜。