茭白味甘、性寒,富含蛋白質、維生素、微量元素、礦物質等營養成分,具有清濕熱、催乳汁的作用,是產後媽媽們下奶的佳品。那麼茭白怎麼做下奶呢?接下來,我們就來看看茭白怎麼吃下奶效果好吧!
茭白怎麼做下奶:茭白燜豬蹄
材料:豬蹄一個、茭白一根、糖、老抽、料酒少許、鹽、雞精少許。
做法:
1、豬蹄洗淨後沿骨節剁成小塊。
2、鍋熱後加少許油,加兩勺糖小火熬化。
3、轉大火把豬蹄放入炒至表面金黃,加一勺老抽,兩勺醬油。
4、加開水沒過豬蹄,鍋開後轉小火燜1個小時。
5、茭白去皮洗淨後切成滾刀塊。
6、加入鍋中翻炒均勻。
7、大火收湯,加鹽和雞精調味即可。
茭白怎麼做下奶:茭白炒肉片
材料:豬肉150g、茭白3個、油適量、鹽適量、料酒適量、澱粉適量、薑絲適量、生抽適量、雞精適量。
做法:
1、豬肉切薄片。
2、茭白切半後再切片。
3、切好的肉片內加入適量澱粉、鹽、料酒,攪拌均勻後靜置30分鐘。
4、起油鍋,加入醃製好的肉片,滑散,變色後撈出。
5、另取一鍋,倒適量油,加入薑絲爆香。
6、倒入茭白片。
7、翻炒至變軟後加入適量鹽(約1分鐘左右)。
8、加入滑好的肉片,翻炒2分鐘左右。
9、加入適量生抽,翻炒均勻。
10、加入適量雞精,灑入葱花,出鍋,趁熱即食。
茭白怎麼做下奶:茭白炒雞柳
材料:茭白250g、雞胸肉100g、油適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、生粉適量、大蒜適量。
做法:
1、雞胸肉切長條,用生粉,生抽和鹽醃製10分鐘。
2、把茭白去皮洗淨,切去老根。
3、茭白切絲,大蒜切小塊。
4、熱油鍋下雞柳煸炒至變色後取出備用。
5、用餘油爆香大蒜。
6、下茭白絲煸炒。
7、加入少許清水,蓋上蓋子中火炒制。
8、茭白快熟時加入雞柳大火翻炒。
9、調入適量生抽。
10、加入適量蠔油。
11、最後加入鹽翻勻入味即可。
茭白怎麼做下奶:油燜茭白
材料:茭白500g、油20ml、鹽2g、薑片幾片、八角1朵、生抽10ml、老抽15ml、黃酒20ml、白糖15g。
做法:
1、茭白洗淨。
2、切滾刀塊備用。
3、取一淨炒鍋坐火燒熱後加適量油燒至7成熱,用薑片和八角爆鍋。
4、倒入茭白塊翻炒。
5、關小火蓋蓋約3分鐘,開蓋翻炒再加蓋3分鐘。
6、待茭白塊外表呈黃色。
7、後加黃酒少許、加生抽、老抽、鹽和白糖,略微加些水,加蓋燜約3分鐘。
8、開蓋,中火收汁即可出鍋。
9、裝盤。
茭白怎麼做下奶:蝦燜茭白
材料:河蝦110g、茭白160g、姜適量、小葱適量、老抽適量、水澱粉適量、精鹽適量、菜籽油適量。
做法:
1、準備食材。
2、把蝦的須剪去。
3、茭白切大小相勻的滾刀塊。
4、切好姜葱。
5、鍋裏入油,炒香姜葱。
6、加入河蝦小炒。
7、加入茭白炒勻。
8、加入老抽炒勻。
9、加入適量開水或高湯。
10、小火燜熟,加入適量鹽。
11、加入葱花。
12、加入少許水澱粉勾薄芡。
13、裝盤。
茭白怎麼做下奶:茭白鬍蘿蔔鯽魚湯
材料:鯽魚400g、胡蘿蔔1根、茭白2根、油適量、鹽適量、生薑適量、幹辣椒適量、小葱適量。
做法:
1、鯽魚洗淨瀝乾水分。
2、茭白、胡蘿蔔和小葱洗淨。
3、茭白和胡蘿蔔切滾刀,小葱切小段。
4、起油鍋,爆香生薑和幹辣椒。
5、下入鯽魚煎炒後注入適量滾水沒過魚身。
6、大火煮五分鐘後放入胡蘿蔔。
7、放入茭白繼續燉煮15分鐘。
8、適量鹽調味。
9、撒入小葱增香就可以美美享用啦。