坐月子可以吃陳皮。
產婦在坐月子期間會大量進食營養食物,極易出現積食的情況,陳皮中含有以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”,性温,遇水易溶解,有消積化食的作用。此外,陳皮還有理氣健脾、調中燥濕、化痰止咳的功效,產婦坐月子吃有一定好處。但是陳皮水也有止澀收斂功效,可能會導致乳汁減少,所以不宜多吃。
陳皮飲食禁忌
1、體質虛弱的產婦不能吃。
2、陳皮不能多吃,一是它原本就不新鮮,二是它屬於刺激性食物,多吃會破壞產婦的腸胃功能;三是它有止澀收斂功效,可能導致產婦乳汁減少。
3、陳皮不宜跟半夏、南星同食,不宜與温熱香燥藥同用。
4、氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱的產婦慎食陳皮。
坐月子食用陳皮做法
1、陳皮粥
材料:陳皮10克,大米小半碗。
做法:
(1)將陳皮用温水清洗備用,大米浸泡30分鐘。
(2)陳皮加清水,大火煮開後小火煎20-30分鐘。
(3)撈出陳皮,只取陳皮水煮粥。將米導入陳皮水中,熬到米爛即可食用。
2、陳皮蘿蔔羊排湯
材料:白蘿蔔1100g、羊排1200g、陳皮、食鹽、葱、姜、料酒、枸杞。
做法:
(1)羊排骨洗淨,入冷水鍋,加入2勺料酒,大火燒開煮至出浮沫,撈出洗淨瀝水備用。
(2)熱鍋上油,油熱後放入姜,葱,陳片煸香,再倒入羊排炒香。
(3)加入約為羊肉3倍用量的清水,大火燒開後轉中小火煮60分鐘左右。
(4)撈出陳皮,加入洗淨去皮切塊的白蘿蔔,再煮40分鐘。
(5)倒入枸杞,加鹽調味後再煮10分鐘即可。
小貼士:
羊肉焯水時冷水下鍋,才能更好的去除異味和雜質。陳皮有很好的去除羊肉羶味的功效。
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