可以吃
紫菜含有大量的鋅、鐵和碘等營養物質,7個月以上的寶寶就可以吃紫菜了。但是不能多吃,吃多了寶寶可能對其他的食物就興趣減弱了,影響寶寶對營養的吸收。海帶、海菜、海藻海洋植物食品等對人體健康都十分有益,寶寶適當進食有助於生長髮育。
寶寶吃紫菜有什麼好處
1、促進骨骼發育:
紫菜中含有豐富的鈣質,每100克紫菜中含鈣量大於400毫克,是很好的補鈣佳品,有助於寶寶骨骼和牙齒的發育。紫菜鈣鎂含量都豐富,適當食用更能促進鈣的吸收。
2、預防寶寶便祕:
紫菜中富含異常柔軟的粗纖維,,每100克幹品含粗纖維4.8克,是人體腸道中盡職的“清道夫”,可及時清除腸道內的黏液、積氣和腐敗物,有利於體內有害物質的排泄,並能有效防止直腸癌和便祕的發生。
3、預防寶寶缺碘:
紫菜中的碘含量非常高,寶寶日常吃一些紫菜可以防止缺碘,寶寶如果缺碘,就很容易患上地方性克汀病(可直接影響小兒腦組織和骨胳的發育),還有可能導致嬰兒以後神經運動功能發育落後,甲狀腺功能減退等各種症狀。
寶寶吃紫菜怎麼選選購紫菜時,以表面光滑滋潤,紫褐色或紫紅色,有光澤,片薄,大小均勻,入口味鮮不鹹,有紫菜特有的清香,質嫩體輕,身幹,無雜質者為上品。而片厚而發黃綠色,色暗淡,有雜物,味帶海水腥味的紫菜為次。若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色,説明該菜的乾燥、包裝前已被有毒物所污染,這種紫菜對人體有害,不能食用。具體方法:
1、捏一捏:
好的紫菜密度大,因此不要挑選一捏就散的紫菜。
2、看一看:
應挑選有光澤、呈紫色,最好是紫得發紅色的紫菜。
3、聞一聞:
好的紫菜是有一絲清香味的。
寶寶吃紫菜怎麼保存一般紫菜的保質期是3-6個月,紫菜屬於海產食品,容易返潮變質,應將其裝入黑色食品袋置於低温乾燥處,或放入冰箱中,可保持其味道和營養。在食用前最好用清水泡發,並換一兩次水,以清除污染物。
寶寶吃紫菜食譜推薦
紫菜雞蛋湯
1、食材:
紫菜1張,雞蛋3個,葱,鹽,香油適量。
2、做法:
(1)將雞蛋打入碗內加點鹽,用筷子攪散攪勻。
(2)紫菜洗一下,撕成小碎塊。
(3)鍋內加兩碗水,水開後,將火關小,將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。
(4)加入洗好的紫菜,加入點鹽,香油。
(5)盛入碗中,放上葱花就可以了。
烤紫菜
1、食材:
紫菜300克,蠔油2勺,生抽2勺,蜂蜜1勺,白糖1勺,油1勺,胡椒粉少許。
2、做法:
(1)紫菜撕成小片。
(2)在撕好的紫菜中加入適量的調料汁,拌勻。料汁的量以使紫菜表面濕潤即可為準。
(3)再向碗中加入適量的白芝麻拌勻,讓芝麻均勻地蘸在紫菜的表面。
(4)取一個可以放進微波爐中的盤子,在上面鋪上紫菜片。
(5)放入微波爐中高火50秒鐘取出。
(6)將紫菜翻個面。
(7)再放進微波爐中高火50秒左右轉到紫菜變脆為止。
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