在常温條件下,適合存放未成熟的牛油果,所以一般可以將切開未成熟的牛油果在常温下存放,直至催熟食用。
冷藏保存
1、檸檬汁:
在切開的牛油果上塗抹上一層檸檬汁,然後密封后放入冰箱冷藏,檸檬汁中的維生素C,有一定的抗氧化作用,所以既可以延長牛油果的保質期,又能防止牛油果氧化褪色。
2、洋葱:
切開的牛油果與切開的洋葱一起放在可以密封的碗中,或者是密封袋中,然後再放入冰箱冷藏。
冷凍保存
1、牛油果塊:
將切開的牛油果密封好後,不要去核,裝入密封袋中,或者將牛油果去皮、切成小塊,排除袋中的空氣,然後密封冷凍保存就可以了。
2、牛油果泥:
挖出牛油果果肉,將牛油果碾成泥狀,加點新鮮的檸檬汁,密封好後,冷凍保存即可。
牛油果切開能保存多久
1、常温:
(1)熟牛油果:
切開成熟的牛油果在常温下,用保鮮膜封好後,一般可以放置4小時左右,不過牛油果表面的果肉會有一點變色,所以應儘快食用。
(2)生牛油果:
將切開的生牛油果,處理好後,在常温下可以存放1-2天,在這個過程中要注意牛油果的安全衞生情況,避免牛油果受到微生物的污染,出現腐爛變質的情況。
2、低温:
(1)冷藏:
在切開的牛油果表面上低上一點檸檬汁,然後再用保鮮膜封好後,放入冰箱冷藏室內可以保存1天左右。
(2)冷凍:
冰箱冷凍室內的温度較低,一般將牛油果放入冷凍室內可以存放好幾個月,不過,解凍後的牛油果在食用口感和營養價值上會有所降低。
寶寶吃牛油果推薦食譜
南瓜桃子牛油果泥
1、食材:
桃子1個、牛油果一個、南瓜適量。
2、做法:
先將桃子、南瓜蒸熟。牛油果去皮挖肉和蒸熟的桃子、南瓜一起放進攪拌機裏攪拌即可。
牛油果梨泥
1、食材:
牛油果1個、梨1個。
2、做法:
將梨和牛油果去皮,蒸熟。牛油果和梨搗碎成泥,混合即可。
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