茶樹菇作為菌類食品的一種,很受人們的喜愛。尤其是是它美容壯陽的功效,讓無論男女都會它青睞有佳,民間稱之為“神菇”。用茶樹菇無論是做湯還是炒菜,都是個不錯的選擇。
民間常用於治療腰痠痛,胃冷,腎炎水腫,頭暈,腹痛,嘔吐等症。還具有降血壓,抗衰老和抗癌的特殊功能。
我喜好將茶樹菇搭配青辣椒炒着吃,感覺這樣的做法很入味呢。
食材:茶樹菇50克 青椒幾個 蒜末幾個 鹽一撮 油一撮
過程:
1.幹茶樹菇用冷水泡發後,將裏面的沙土雜質等去幹淨,撕成條狀備用
2.油鍋燒熱,將青椒絲和蒜末炒香
3.放入少許鹽,翻炒至青辣椒微微變軟
4.將茶樹菇到進去,翻炒兩分鐘
5.沿着鍋邊淋入少許水
6.蓋上蓋子,燜至收汁即可
7.成品
小貼士:
1、茶樹菇裏面的雜誌比較少,稍微清洗即可。
2、茶樹菇比較容易入味,將鹽灑在青椒上,這樣炒出來的鹹味剛剛好。