小孩可以喝響螺片湯,但要注意,若小孩對海鮮過敏,又或者腸胃不太好,則最好別給他喝,以免加重不適。
響螺片是取響螺的肉切開曬乾而成的,它保留了響螺肉的大部分營養,且味道鮮美似鮑魚,營養價值非常豐富,一般人羣均可食用,小孩也是可以偶爾食用的,可補充營養,增強抵抗力。
小孩喝什麼響螺片湯好竹蓀響螺湯
用料:響螺片400克,豌豆苗50克,竹蓀10克,料酒、精鹽、味精、葱段各適量。
做法:
1.將響螺片洗淨切片,放沸水鍋中焯透撈出。
2.竹蓀用清水泡軟,洗去泥沙,切去兩頭,再用清水漂洗成白色時撈出,切成段。
3.豌豆苗去雜洗淨。
4.在鍋加清水,放入竹蓀、料酒、精鹽、螺片,燒煮開後放入豆苗、葱段,略煮片刻,加味精起鍋。
功效: 養肝明目,温中補腎。
海底椰響螺肉湯
食材:濕海底椰4個;豬腱子肉250克;響螺片100克;蜜棗3個;杏仁10克;生薑幾片;鹽;
做法:
1、將海底椰切片;響螺片切成小塊。
2、海底椰片和響螺片放焯水後瀝乾水份,湯鍋上放適量的水;將所有材料倒入湯鍋裏,蓋上鍋蓋大火煮。
3、煮開後,用湯勺把浮沫撇去;蓋上鍋蓋,再小火煮90分鐘即可。
哪些人不能吃響螺片1、響螺性大寒,故風寒感冒期間忌食,女子行經期間及婦人產後忌食,素有胃寒病者忌食。
2、凡是脾胃虛寒,便溏腹瀉之人忌食。
3、響螺蛋白質豐富,屬於過敏源之一,食用響螺過敏的人不宜吃。