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食用油不宜放在爐灶邊
來源:育兒百科谷 閲讀: 7.43K 次
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食用油
不適宜放在爐灶邊。爐灶旁温度較高,油脂長時間受熱,就會
發生
分解變質。油脂分解出的亞油酸易與
空氣
中的氧發生化
食用油不適宜放在爐灶邊。爐灶旁温度較高,油脂長時間受熱,就會發生分解變質。油脂分解出的亞油酸易與空氣中的氧發生化學反應,產生醛、酮和其他有毒物質。人食用這種油,會出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。
同時,食用油受高温影響,油脂中所含的維生素A、維生素D、維生素E等均被氧化,降低了營養成分。因此,食用油最好放在室温較低的地方。
本文鏈接:https://www.yebkg.com/zh-mo/yingyangshipu/baikezhishi/587518.html
爐灶
食用油
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