醬香型白酒屬於大麴酒類，也是白酒中釀造時間最長，最講究年份的，下面來詳細瞭解一下什麼是醬香型白酒。
什麼是醬香型白酒
醬香型亦稱茅香型，屬大麴酒類，醬香酒在十二種香型之中醬香酒釀造工藝是相對複雜的，端午制曲，重陽投料是醬香酒的主要方式，在一年之內，必須要經過九次的蒸煮，八次的發酵，七次的取酒，讓後將其放入酒窖之中持續發酵三年以上，最後再經過勾調而成。總體算下來，一瓶優質醬香酒是需要經過至少五年的時間，才能最終投放到市場上。
醬香型白酒的特點
先從視覺上醬香酒就別於其他香型白酒的清亮，好的醬香酒顏色成微黃色。微黃，奇次從香氣上 醬香酒簡直就是目前白酒中香味最豐富的，包含了醬香，焦香，湖香 花香等香氣。另外 從口感上，以高量為主原料的醬酒，入口綿柔醇厚，回味悠長，且杯中香氣持久不變，空杯留香。
從地理環境上，醬香酒的生產應對氣温，濕度，原料，微生物。又獨特要求，主要產區集中於貴州及周邊地區，橫貫穿貴的赤水河流域，跟本以為醬香酒的黃金產區。
從生產工藝來看，醬香酒生產週期長，需兩次投料，九次蒸餾，八次發酵，七次取酒，歷時長達一年，而真正優質的醬酒在基酒生產後排序傳達三年以上的貯存才能勾調。
醬香型白酒推薦
1、提到醬香白酒，那就不得不説茅台酒了。它嚴格秉承了“12987”的醬酒釀造工藝，其主推產品飛天茅台，除了是聚會宴請的首選外，還被眾多茅酒愛好者買來收藏。其不同價位的茅台王子酒系列，也是各有所
2、另外一款，就是四川的郎酒。郎酒的產地，位於四川省古藺縣二郎鎮，它同樣位於赤水河畔。一直以來都有一種説法，赤水孕育了兩大醬香白酒，茅台和青花郎。由此可見，郎酒在醬香白酒界的地位，是僅次於茅台酒的。
3、還有一款，就是北派醬香的代表雲門陳釀。這款酒相對於前兩款酒來説，知名度並沒有那麼高。這款酒是山東省青州市的特產，也具有醬味突出、優雅細膩、回味悠長的特點，受到廣大酒友的喜愛。
