我們知道生煎包和小籠包還是不同的,一種是蒸的,一種是煎出來的,那能用小籠包做成生煎包嗎?
小籠包可以做成生煎包嗎?
可以的。
只是將包好的小籠包由蒸改為剪即可。
1、小籠包包好了以後,將電餅鐺預熱。
2、底層上倒上適量植物油,刷勻。
3、在煎的過程中,可以適當加點水,更易煎熟。
4、等差不多煎至包底變金黃色時,就撒上葱花和白芝麻即可。
小籠包做生煎包的技巧
1、在做餡的時候,想要裏面的餡肉變得有汁,可以加一點皮凍,如果沒有皮凍,就多加幾次水攪拌;
2、餃子皮不要擀得太薄了,中間厚,周邊皮薄就好;
3、豬肉餡可以加入其他材料或別的餡料的,不侷限豬肉。
小籠包和生煎包是哪裏的特產?
生煎包是流行於上海、浙江,江蘇及廣東的一種漢族傳統小吃,簡稱為生煎,由於上海人習慣稱“包子”為“饅頭”,因此在上海叫生煎包。
小籠包別稱小籠饅頭,是無錫、上海、常州、南京、杭州、嘉興、蕪湖、徽州等江南地區著名的漢族傳統小吃,起源自清代道光年間的江蘇無錫,為當時的萬華茶樓首創。