春季家長應該做應季的食物給寶寶吃，春筍就是一道營養豐富適合寶寶的菜，春筍富含礦物質，能補充寶寶身體所需的多種微量元素，家長在春季可以多做這道菜給寶寶吃。
原標題：春天這菜多給孩子吃，利於孩子大腦發育，可惜很家長都不懂
春季家長應該做應季的食物給寶寶吃，春筍就是一道營養豐富適合寶寶的菜，春筍富含礦物質，能補充寶寶身體所需的多種微量元素，家長在春季可以多做這道菜給寶寶吃。
今天給大家分享的這道食譜就是一道應季食譜，4月份吃最營養，可惜很多家長都不懂。這道菜就是燒汁春筍，春筍聽名字就能知道是春天的筍，營養頗為豐盛，而且口感在這個季節也是最棒的。春天吃春筍有什麼好處呢？
春筍素有“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽，主要是因為春筍有豐富的礦物質成分，其中含有大量的鈣、磷、鐵等人體必需的礦物質，鐵是人體血液裏不可缺少的礦物質，鈣是骨骼發育的必須物質，磷是大腦發育可缺少的礦物質。所以説春天就應該多給孩子吃春筍，可以促進骨骼生長和大腦發育，愛吃它的孩子一般都不笨。除此之外春筍還具有吸附脂肪、促進食物發酵、有助消化和排泄作用，是減肥者最理想的食物之一，提醒一下，瘦子儘量少吃，因為越吃越瘦。
既然都知道吃春筍有這麼多的好處，但是還是有人不喜歡吃。我家孩子就是其中一個，就是特別討厭吃春筍，為了能夠讓孩子吃春筍，我也費了不少功夫，才“研發”了這種做法。真是功夫不負有心人，自從用這種方法做春筍，孩子每次都搶着吃，還説比肉香。所以我把道菜的詳細製作步驟分享給大家，目的就是讓那些不愛吃春筍的人，從此以後都會愛上“它”。
食材：春筍300克 燒汁30克 耗油10克 生抽5克 白糖2克 鹽1克 香油少許 葱花
1.春筍去皮，切塊。
2.鍋裏燒水，放入切好的春筍煮上兩分鐘。
3.鍋裏燒油放入葱段炒香，然後放入煮好的春筍，放入燒汁、耗油、生抽、白糖、鹽調味。
4.加入適量的水，加入150克左右的水，大火燒開，改成小火慢燉。
5.燉兩分鐘左右改大火收汁，收汁的過程中一定要不停地翻動，防止糊底，湯汁收的差不多之後，放入香油葱花翻均勻即可。
這樣這盤燒汁春筍就做好了，孩子説這猛一看挺像肉，雖然不是肉但卻比肉香，孩子一口氣都能吃大半盤，還多吃了一碗飯。看到孩子吃的這麼開心，我心裏也特別的高興。
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