發糕是以糯米爲主要材料製成的傳統美食，很多人都非常喜歡吃，產婦坐月子的時候經常大魚大肉的吃，難免想吃點其他美食來換換口味，那麼，坐月子可以吃發糕嗎?發糕怎麼做呢?
坐月子可以吃發糕嗎
坐月子可以吃發糕。
發糕是以糯米爲主要材料製成的傳統美食，不屬於產婦不能吃的生冷辛辣類食物，口感也非常綿軟，不會對產婦牙齒不利，因此，坐月子是可以吃發糕的。
坐月子前一週最好不要吃固體食物，其中也包括了發糕，因爲剛分娩的產婦腸胃功能還較弱，食用固體食物可能會導致消化不良哦。
發糕的做法
1、紅糖發糕
材料：麪粉320g，白糖20g，紅糖粉80～90g，泡打粉(可不放)3g，安琪高活性酵母4g，水245g，雞蛋1個。
做法：
(1)麪粉稱重，加入3g泡打粉，攪拌均勻(沒有可不放)。
(2)另取4g酵母粉加入45g溫水(38度以下)中攪拌至融化。
(3)200g溫熱的水加入紅、白糖，用筷子攪拌至糖完全融化，待其溫度稍涼(起碼低於38度以免燙死酵母)。
(4)在糖水中直接敲入1顆雞蛋➕麪粉混合物➕酵母水，用攪拌棒高速攪打一下，十幾秒的樣子，直到無明顯顆粒。
(5)八寸模具底部、側面抹油，倒入麪糊，加蓋發酵。
(6)發酵到八分滿的樣子即可。
小貼士：蒸完悶三五分鐘再掀開蓋，免得破壞表皮。
2、南瓜發糕
材料：南瓜泥300克，麪粉250克，牛奶100克，細砂糖30克，酵母3克。
做法：
(1)南瓜去籽去皮，切塊上鍋蒸熟，取出搗爛成南瓜泥。
(2)南瓜泥里加入細砂糖攪拌均勻，再加入牛奶攪拌一下。
(3)加入酵母攪拌均勻。
(4)加入麪粉，攪拌成南瓜糊，蓋上蓋子發酵至兩倍大。
(5)6寸模具表面擦薄薄的油。
(6)把發酵好的南瓜糊排氣，再倒入模具中，蓋上蓋子繼續發酵一會，約10-15分鐘。
(7)紅棗對半切開放在發好的南瓜糊上(也可不放)，蓋上蓋子或者保鮮膜，冷水上鍋蒸40分鐘。
坐月子吃什麼好
1、紅糖水
新媽媽在分娩中消耗大量的精力與體力，加之失血過多，急需補充大量鐵質。紅糖水非常適合產後第一餐食用，它不僅補血，還能促進新媽媽產後惡露排出。不過紅糖水不能喝得太多。一般來說，以產後7~10天爲佳。
2、醪糟雞蛋湯
醪糟雞蛋湯有暖宮驅寒的功效，幫助媽媽收縮子宮，促進惡露排出。而且醪糟還有護胃的效果，還能提高準媽媽的食慾，從而保證準媽媽的氣血充足，母乳豐富。
3、花生豬蹄湯
花生豬蹄湯是有名的產後下奶湯，花生有助於補氣血，下奶，而豬蹄含有豐富的膠原蛋白，中醫認爲，豬蹄有“滑力”的效果，有助於打通乳腺，讓奶水順利涌出，所以兩者結合在一起下奶效果更好。
