能吃
木耳菜含有丰富的钙铁元素,尤其是钙含量高,而且草酸含量低,钙的吸收率高,是9个月以上宝宝补钙的优选经济菜。因为不容易形成草酸钙影响钙质吸收。所以婴幼儿是能吃木耳菜的,对于宝宝的生长发育也是很有好处的呢,主要是看年龄,如果太小,可以喂食木耳菜汁。
木耳菜的营养价值
木耳菜不但美味而且营养价值非常高,尤其钙、铁等元素含量甚高,木耳菜的钙含量很高,且草酸含量极低,是补钙的优选经济菜。除蛋白质含量比苋菜稍少之外,其他项目与苋菜不相上下。其中因富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质,而且热量低、脂肪少,经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效,极适宜老年人食用。另外,木耳菜的菜叶中富含一种黏液,对抗癌防癌有很好的作用。
宝宝吃木耳菜注意事项
1、不要烧煮得太久:
木耳菜中的维生素都怕热、怕煮,维生素c遇热更容易氧化。据测定,蔬菜烧煮的时间如果过久,其中的维生素c会损失60%左右。
2、不要吃隔夜菜:
有时给宝宝单独做的菜往往吃不了,有些妈妈就把菜留到次日再给宝宝吃。殊不知这样做会使维生素c、b大量损失,隔夜菜即使放在冰箱内也很容易被细菌污染,引起变质,甚至会发生食物中毒。
3、不要过多地吃木耳菜:
木耳菜中富含多种维生素,是很有营养的蔬菜,于是一些妈妈就大量地给宝宝吃,其实,木耳菜性凉,不适合给宝宝大量食用。
宝宝吃木耳菜推荐食谱
清炒木耳菜
1、食材:
木耳菜、盐、蒜末、香油。
2、做法:
(1)木耳菜洗净,捞出沥水备用;
(2)蒜切成末;
(3)炒锅放火上,倒入花生油烧热,放入蒜末稍炒;
(4)倒入料酒,放入木耳菜、精盐,浇入香油,出锅即可。
木耳菜炒肉
1、食材:
木耳菜、里脊肉、胡萝卜、油、盐。
2、做法:
(1)首先将里脊肉洗净然后切丝,装在盘中;
(2)将洗好的胡萝卜切成花型;
(3)辣椒切粗丝,蒜切末、剩余的胡萝卜切丁;
(4)倒油,待油热后下肉丝;
(5)将肉丝翻炒直到变色;
(6)下入胡萝卜和木耳菜,然后大火爆炒;
(7)放入辣椒丝和肉丝,翻炒加适量的盐后即可出锅。
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