美食文化

佛跳墙，始于清道光年间，原是福州市聚春园菜馆郑春发所烹制。郑早年在清布政使周莲府中当厨师。有一次，福州官钱局请周莲到家中便宴，席间有一道菜是将鸡、鸭、羊肘、火腿等原料加工后，放在绍兴酒坛中，煨制而成的。佛跳墙的由......

六月六吃炒面的由来六月六吃炒面是淮河以北、黄河中下游一带的北方地区的风俗，民间六月六吃炒面的习俗有好多种说法。但总的有三种，一是说吃炒面可以治疗腹泻腹痛，祛除湿热、不枯夏等;一是说六月六是“天贶节”，相传于北......

猫耳朵的由来猫耳朵由揪片演变而来，并与揪片成为山西面食王国中的两大花样，在民间餐桌与市井餐馆里，有着数十种不同的制法与叫法，吐芳争艳，誉高名扬。猫耳朵面食在民间传承发展，制法多、名称异。如晋中制法是将荞面揉好后，搓......

刀削面的由来刀削面是山西最有代表性的面条，堪称天下一绝，已有数百年的历史。刀削面起源于元代，是山西名声最大、影响最广的面食，因风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削而得名，以刀功和削技的绝妙而被称为“飞刀削面”，功艺精......

现在的元旦有哪些风俗习惯呢?可能在很多人心里面，就只记得元旦是法定假日，但是不知道元旦应该怎么过，其实当今元旦的庆祝风俗也确实简单，也没有多大的传统，不过总结下来元旦还是有以下两种庆祝方式!元旦是庆贺新年的开始，欢......

2013芒种快到了，芒种是什么意思呢?下面让亲亲宝贝小编告诉你芒种节气的意义，让你好好地理解芒种。芒种时太阳到达黄经75°。芒种字面的意思是有芒的麦子快收，有芒的稻子可种《月令七十二侯集解》：五月节，谓有芒之种谷可......

平安夜吃苹果的寓意：祈求平安平安夜吃苹果使人们祈求平安的愿望，平安夜的来临意味着新的一年要到来。人们选择在平安夜吃苹果是为了祈求新的一年一切都顺利、一切都平平安安。平安夜吃苹果代表着人们祈求平安的愿望，代表......

端午节是我国历史悠久的节日，那么最早的端午节起源于哪里呢?端午节吃粽子的习俗又是从何而起的呢?关于端午节的由来传说众多，看看小编的介绍吧。源于纪念屈原据《史记》屈原贾生列传记载，屈原，是春秋时期楚怀王的大臣。他......

【SmokedSalmon】又快又好吃的前菜传统的圣诞大餐一般分量是相当大的，因此英国人倾向于选择比较light的熏三文鱼作为前菜。通常三文鱼的料理方法都比较简单，而熏制是英村人民比较喜欢的一种做法，尤其是来自于苏格兰的三......

清明节，是我国的传统节日，已经有两千五百年的历史，那么清明节应该吃什么呢?其实清明节等于寒食节，那么下面来看看清明节的食俗。清明节是我国民间重要的传统节日，是重要的八节(上元、清明、立夏、端午、中元、中秋、冬至和......

公元三世纪中叶，天下大乱，群雄并起，汉皇室后裔刘皇叔(字：玄德)于汉中桃园三结义，聚天下精英，遂三顾茅庐，诚邀诸葛孔明先生出山相助，火烧新野，血战长板，赤壁大捷后率大军入川，所向披靡。数日涉至新繁郡，众将士水土不服，饮食不思，身体......

你过冬至吗，你家过冬至吃什么呢?其实，不同地方过冬至都有不同的习俗，要吃不同的东西，北方吃饺子，南方吃糯米饭，我们一起来了解下冬至吃什么吧。冬至，俗称冬节，是中国农历中一个重要的节气。在这一天北半球白天最短、黑夜最长，......

相信很多人都吃过老婆饼，那么你知道老婆饼为什么叫老婆饼吗?其实老婆饼源于广东的潮州点心，至于老婆饼的典故，就让亲亲宝贝小编告诉你吧!起源自广东潮州点心老婆饼，外皮烤成诱人的金黄色，里头一层层的油酥薄如棉纸，酥松得不......

酱板鸭的来历楚昭王时，楚国郢都宫廷里有一位名叫石纠的厨师，手艺高超，经他烹制的菜肴，精美无比，深得楚王和内臣外宾的喜爱。石纠家住宜城蛮河岸边，家中只有六十多岁的老母独自生活。一天，石母在洗衣时不慎滑入蛮河，多亏几个放......

小寒节气，是2013年元旦后的第一个节气。那么2013年的小寒在什么时候呢?2013年的小寒节气在1月5日，这就代表着即将进入一年中最寒冷的时段。那么，在寒冬中，我们该如何养生呢?亲亲宝贝小编告诉你小寒节气的养生之道!小寒是......

现在你肯定听过四川名菜毛血旺，但是你知道毛血旺的由来吗?毛血旺可是在一个机缘巧合下发现的名菜，具体是怎样，让小编告诉你吧，同时还提供毛血旺的做法，喜欢吃毛血旺的亲们快点学吧!重庆沙坪坝有一古镇，名磁器口，水码头舟楫如......

我国是个传统的国家，因此也有很多古老的节日一直流传至今。到了农历九月，最受重视的莫过于九九重阳节了。重阳节是怎么起源的呢?农历九月九日，为传统的重阳节。因为古老的《易经》中把六定为阴数，把九定为阳数，九月九日，日......

12月25日是什么节日，是基督教世界最大的节日圣诞节。那么圣诞节的由来是什么呢?其实，圣诞节是耶稣的诞辰，但是如今很多圣诞节的活动已经跟宗教无关，但是我们也不妨了解一下圣诞节的由来吧!圣诞节这个名称是基督恺撒的缩写......

你吃过春卷吗?成都人在新春的时候特别喜欢吃春卷，但是如今春卷已经受到不少人的喜爱，在不少酒楼的早茶上也能看到春卷的身影。国人素重岁时，一年中许多食俗都与岁时有关。成都人新春时节喜食春卷，便是此间历久不衰的岁时......

在浪漫而又甜蜜的情人节，爱人之间吃什么美食最甜蜜呢?本文就推荐几款情人节适合吃的美食，以供大家参考，一起来看看吧。推荐一：提拉米苏永恒的提拉米苏，永恒的浪漫。爱情的味道就是在第一口咬到的提拉米苏推荐二：青梅酒爱情......

春饼吃春饼叫做“吃龙鳞”是很形象的，一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞。春饼有韧性，内卷很多菜。如酱肉、肘子、熏鸡、酱鸭等，用刀切成细丝，配几种家常炒菜如肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝、摊鸡蛋等，一起......

万圣节吃什么呢?万圣节当然吃糖果了!万圣节糖果可是拥有着不可撼动的地位哦!来，万圣节不给糖就捣乱吧!不给糖就捣乱万圣节的一个有趣内容是Trickortreat(不给糖就捣乱)，这习俗却并非源自爱尔兰，而是始于公元九世纪的欧洲......

广东人为什么喜欢饭前就喝汤呢?相信这是很多外地人都不懂的事情，那么这究竟是为什么呢，听听专家这么说的吧!外地人问：我是一个湖北人，来广东后发现，他们喜爱饭前喝汤。在外应酬吃饭，看到服务员一开始就为每人盛上一碗汤，心里......

臊子面是中国西北地区特色汉族面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久，关于臊子面的由来也是说法不一。臊子面的由来说法一古时，周人由豳(bīn)(今陕西彬县......

今天是腊八节，各位亲们，温暖美味营养又寄托着美好期望的腊八粥喝起来没有？农历十二月初八是腊八，古人在这一天有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。相传这一天还是佛祖释迦牟尼在菩提树下顿悟成佛之日，也称之为“法宝节......