材料:面条菜300克、面粉100克、花生油适量、食盐适量、醋适量、蒜适量、生抽适量、香油少许
做法:
1、面条菜清洗净,均匀的铺在容量上;
2、倒入花生油拌匀(倒入油防粘而且可使蒸好的菜色彩鲜艳);
3、将撒面粉面条菜上,抓匀,入锅冷水上汽蒸5分钟;
4、将蒜捣碎;
5、在捣好的蒜中加入盐、醋、香油、生抽;
6、蒸好的面条菜沾料食用即可。
材料:面条菜1大把、面粉半碗、色拉油适量、食盐1茶匙、鸡精半勺、蒜3瓣、香油3滴、辣椒油1勺
做法:
1、备好食材,面条菜洗净后晾干,倒入适量的色拉油拌匀;
2、筛入面粉,然后把面条菜和面粉拌匀,大火烧开,倒入面条菜;
3、盖上盖子再中火蒸8分钟,蒜瓣捣碎加入盐,辣椒油,鸡精,香油拌匀备用;
4、面条菜蒸好后快速抖开,以防粘连,吃的时候再拌上蒜汁就好。
材料:面条菜500克、玉米面(黄)150克、面粉50克、食盐1小勺、米醋1大勺、香油2大勺、蒜泥1大勺、白糖2小勺
做法:
1、准备好面条菜;面条菜摘洗干净,略控水;
2、放进大碗,加入面粉和玉米面;拌均匀;
3、使每一片野菜都粘上粉;起蒸锅,笼屉上抹一层食用油(防粘),上汽后放入野菜,大火蒸8分钟;
4、所有调味料放进小碗,搅拌均匀成酱汁;浇在蒸好的野菜上,或者与野菜一起上桌蘸食。
材料:面条菜500g、面粉250g、盐适量、五香面适量、花椒油适量、蒜泥适量
做法:
1、面条菜清洗后在阳光下晒干水分,表面有水分的话,蒸出来会成坨;
2、加入盐和五香面用手揉搓,洒入面粉搅拌均匀,要让每一片叶子都均匀的裹上面粉;
3、上锅蒸十分钟,加入蒜泥,花椒油拌匀就可以吃了。