適合寶寶年齡:1歲半以上寶寶土豆泥是很多寶寶喜歡的美味。它柔軟細膩的口感和厚實的香味算得上是最好的美食基底。在這個基礎上其它輔助食材為這道小點心增加了更多味覺層次。並且豐富的食材也讓這款小點心充滿了均衡的營養。
難度:中等難度
時間:30分鐘
用具:刀、砧板、大碗、叉子、炒鍋、鍋鏟
營養小貼士米粥是寶寶們常吃的輔食。土豆與米粥相比,提供的碳水化合物,蛋白質都更高些,也更易於被人體所消化。並且土豆含有豐富的維生素,和鉀、磷、鈣、鎂、硫等礦質元素,非常適合寶寶的營養需求。
注意不要食用發芽或表皮發綠的土豆哈,容易造成食物中毒。
食材ps: 文章末尾附有自制蛋黃醬的小貼士哦,有需要的朋友可以看下。寶寶每次食用5-8g就可以了,不要吃太多。在3歲前的輔食添加中,調味只是為了讓寶寶能更好的吃飯,但不能讓寶寶過分依賴調味品哈!尤其是滿週歲前的寶寶輔食中一定不要而外加糖或者鹽。
做法
1
土豆蒸熟後搗爛
2
洋葱、胡蘿蔔、青椒、香菇切丁,黃瓜切薄片備用
3
鍋內刷一層橄欖油,放入洋葱,煸炒30秒
4
放入胡蘿蔔、青椒、香菇細丁,中火煸炒2分鐘左右,可加入一點鹽調味
5
將炒好的彩蔬顆粒盛出備用
6
將煮好的雞蛋分成蛋清和蛋白
7
將蛋白切碎,和搗爛的土豆泥及步驟6的蔬菜混合攪拌均勻,加入自制蛋黃醬攪拌均勻。
ps:如果沒有自制蛋黃醬,可加入一點牛奶
8
將做好的土豆色拉放在一邊備用
9
用模具做出造型
ps:如果沒有模具,可以剪開牛奶盒,外面用膠帶粘一下,就可以有一個圓圓的簡單模具了!
10
把蛋黃搗碎,均勻散在土豆色拉上
11
用胡蘿蔔做一點造型,用微波爐稍稍熱下放在蛋黃上面。搞定,和寶貝一起吃土豆色拉小蛋糕吧
對輔食的簡單裝飾,往往能得到出其不意的回報。千萬不要小看可愛造型的力量哦。小朋友看到這些美麗的形狀和顏色往往會兩眼放光,興奮的吃完,然後為媽媽點贊!
平時做一些簡單造型的小餐點,不但能提高寶寶的食慾,也可以讓寶寶對食物產生興趣。試着做出屬於你自己的創意造型吧,給孩子一個很享受的美食經歷!
自制蛋黃醬做法食材:
蛋黃:5個
新鮮檸檬汁:1個(大)
鹽:3g(可減少或不用)
植物油:150ml
製作方法:
1)蛋黃加入檸檬汁、鹽均勻(鹽可不加)。
2)用打蛋器打蛋黃,邊打邊一點一點緩慢地加入植物油(一次不要加太多,不然會分層)
3)打到蛋黃呈奶油狀,呈半凝固狀態,顏色發白即可,此時拎起蛋抽蛋黃醬直線緩慢滴落。
4)裝入密封容器,因為沒有添加劑,所以即使是冷藏保存也最好在一週內食用完哦。