豆腐餅怎麼做好吃?豆腐餅的做法比較簡單,寶媽知道怎麼做嗎?這款鮮掉下巴的豆腐餅,簡單易學1分鐘就看懂,吃上一塊停不下來,以下就是豆腐餅的具體做法。
這道菜譜其實是我家早餐的常客,早上時間緊,我經常會晚上就備好料,早上只要放鍋裏煎2分鐘,就可以上桌了,搭配着牛奶或者粥,全家人也會吃的很滿足。
不同的是,我家會在裏面加適當的鹽,因為孬孬已經過了不能吃鹽的年齡,如果你的寶寶也過了一歲,那就往裏適當的加點鹽,口感會更好。
食譜中的豆腐一定要用老豆腐,吃起來更香,成型也比較好。
説到豆腐,肯定很多媽媽會特別樂意用它給寶寶做輔食,軟軟的,就是生着吃也很香,而且豆腐中的蛋白質的含量較高,黃豆蛋白質含量約佔40%左右(瘦豬肉含量16.4%,雞蛋含量14.7%)。而且豆類蛋白質的質量比糧食中的蛋白質好,與肉類的蛋白質接近,氨基酸組成接近人體的需要。
除了蛋白質,豐富的鈣也是豆製品的優點之一,再加上加工過程中加入的凝固劑,大豆製品的鈣含量非常突出,250克豆腐的鈣含量和250毫升奶的鈣含量相當。如果説奶和奶製品是食物補鈣的第一選擇的話,那麼豆製品無疑就是第二。
所以用豆腐跟穀類、蔬菜一起搭配食用,可以提高孩子膳食中蛋白質和鈣的生理價值。媽媽們不妨做給孩子吃。
豆腐餅
▌參考月齡:
10個月以上
▌用料:
胡蘿蔔小半根 | 香菇1個 | 海米30g | 豆腐120g | 小葱2棵 | 雞蛋1個 | 麪粉40g
▌做法
1. 把海米用水泡軟,切成碎粒
2. 豆腐用勺子碾碎
3. 胡蘿蔔、香菇、小葱切末備用
4. 把上面所有切碎的材料混合,打入一個雞蛋攪拌均勻
5. 用勺子舀出一勺麪糊,放入平底鍋中,用勺子輕輕壓幾下,攤成小餅
6. 煎至兩面金黃,就可以盛出了,豆香味十足,特別好吃