小編今日要分享滿滿一碗優質蛋白質的輔食,鮮湯鮮蝦面的做法比較簡單,以下就是DIY蝦肉麪條具體做法。
鮮湯鮮蝦面 10M+
營養價值
蝦中含有豐富的蛋白質,以及鈣、鐵、磷等礦物質。並且肉質鬆軟,好消化。
雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鐵、鈣、鉀以及礦物質,非常適合作為寶寶輔食。
圖文詳情步驟~
準備食材:蝦、雞蛋、麪粉、青菜葉。
主要工具:輔食機、平底不粘鍋。
1、把雞蛋打散。
▽起油鍋,放一茶匙食用油,倒入蛋液,等一面凝固後,翻面,使另一面也凝固,關火
2、熟蛋皮冷卻後,剪成細絲狀待用。
4、把蝦頭表面的尖刺和須剪掉。
▽鮮蝦剪去頭和尾,剝出蝦仁,剔掉腸線
5、蝦仁剪成小段,放入輔食機的攪拌杯打成蝦泥,加水約2勺。
▽可適量加水,更容易打得細膩
6、加入麪粉,約是蝦泥的二分之一,繼續攪拌均勻。
▽打出來的蝦泥呈厚膏狀
7、青菜取綠葉部分,剪成適合寶寶咀嚼能力的大小。
8、鍋中倒入一茶匙食用油,煸炒蝦頭。
▽加入水,水量為寶寶一餐麪條的湯水量,煮沸後再煮1-2分鐘,然後撈出蝦頭
注意啦注意啦,我把蝦頭最後作為點綴,是為了拍照更漂亮哦,蝦頭不能給寶寶吃的哈!
9、把蝦泥倒入裱花袋後,剪去裱花袋的尖頭,注意不要太大。
10、在煮沸的湯中,擠入蝦泥,蝦面就會慢慢產生啦~
▽加入青菜葉,煮到柔軟可食用
為保温碗注入温水待用。
倒出蝦湯和蝦面,再放入蛋絲就搞定!
可依據寶寶的喜好,加幾滴香油或直接食用。
又嫩又鮮的鮮蝦面,鮮到眉毛都快掉啦~
這樣做蝦面也是我第一次嘗試,雖然有點費時間,但感覺很新鮮而且營養豐富。單看麪條的形狀,有點神似烏冬,“麪條”的質地吃起來很軟很嫩,比普通麪條更容易咀嚼。
用蝦頭做的湯,即便不加一粒鹽,也自帶着一股鮮香味,搭配上新鮮的蔬菜和之前切好的雞蛋絲, 嗯~想想都要鮮出屏幕了~