材料:蝦仁5個、海帶10克、洋葱30克、香油少許、高湯170毫升。
做法:
1、海帶用水發好,洗淨後切成1釐米大小。
2、蝦仁和洋葱洗淨後再剁碎。
3、在平底鍋中放入少許香油,入海帶、蝦仁、洋葱先炒一下,再加入高湯煮沸。
補腦補鈣湯的做法:花生核桃豬骨湯材料:花生50克、核桃仁20克、豬骨500克、鹽5克。
做法:
1、豬骨洗淨,斬件;核桃仁、花生洗淨,泡發。
2、鍋中水燒沸,入豬骨汆透後撈出,沖洗乾淨。
3、煲中加水燒開,下入豬骨、核桃仁、花生,煲1小時,調入鹽即可。
補腦補鈣湯的做法:山藥鱔魚湯材料:鱔魚2條、山藥25克、枸杞子5克、精鹽5克、葱段2克、薑片2克。
做法:
1、將鱔魚收拾乾淨切段,汆水;山藥去皮清洗乾淨,切片;枸杞子清洗乾淨備用。
2、淨鍋上火,調入精鹽、葱段、薑片,下入鱔魚、山藥、枸杞子煲至熟即可。
補腦補鈣湯的做法:鮭魚頭豆腐湯材料:鮭魚頭200g、豆腐1盒、味磳醬適量、葱花適量、糖適量。
做法:
1、準備材料。
2、水煮開,放入味磳醬拌開。
3、放入鮭魚頭煮10分鐘。
4、再放入切塊的豆腐煮5分鐘。
5、放入一點糖,葱花就可以了。
6、出鍋盛盤。
補腦補鈣湯的做法:冬瓜黃豆豬骨湯材料:冬瓜250g、黃豆30g、豬骨500g、鹽適量、醋適量、生薑適量。
做法:
1、準備適量豬骨、冬瓜、黃豆、生薑。
2、黃豆提前一晚浸泡,鍋中燒熱水,放下黃豆燜煮。
3、將豬骨沖洗淨,炒鍋中燒熱水,放入豬骨和生薑片,大火燒沸,滾煮一會,去除油沫。
4、將豬骨和肉湯倒入黃豆中,中小火蓋鍋蓋燜煮1個半小時以上。
5、冬瓜去皮去籽,切小塊。
6、在湯中淋入少許醋。
7、放入冬瓜塊。
8、繼續燜煮半小時左右,至各食材熟爛,加鹽調味。
補腦補鈣湯的做法:椰子核桃雞湯材料:椰子1只、雞1只(約重600克)、薑片10克、核桃仁50克、紅棗50克、清水適量、鹽少許。
做法:
1、雞洗乾淨去皮,放入滾水中,浸約5分鐘,斬成大塊。
2、核桃仁用水浸泡,去除油味。紅棗洗乾淨去核。
3、椰子取汁,椰肉切塊。
4、將雞、薑片、核桃仁、棗、椰汁與椰肉同放10碗滾開水中,加薑片,用猛火滾起後,改用文火煲3小時,加鹽調味即成。