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麻油煎蛋 簡單又便宜的養生食譜
來源:育兒百科谷 閲讀: 2.69W 次
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主料 雞蛋3顆
麻油
2湯匙 姜3-4片 葱花少許 輔料 鹽1/2茶匙 黑胡椒粉少許 製作步驟
1.葱用可
飲用水
洗淨後擦乾切花備用,姜切略有厚度的片狀,蛋加調味料打散。
2.鍋燒熱後下ㄧ湯匙麻油,小火將姜煎香。
3.姜煎香後取出,加入剩下的麻油,開中小火併倒入蛋汁,如想要做有螺旋狀的煎蛋,就是拿ㄧ枝筷子從最邊緣往中間移動後轉動鍋子,另一枝筷子從對角邊緣ㄧ樣往中間移再次迴轉鍋子。
4.接着就用小火慢煎到
表面
蛋液都凝固了就可以翻面煎個半分鐘即可起鍋,放上煎香的薑片,撒上少許葱花,趁熱享用。
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