很多人順其自然的煎雞蛋,煎出來的都是圓形的,但看多了有時候也會膩味,想要給煎的雞蛋換個新的造型,想先想到的新造型自然是愛心雞蛋了。那麼,怎麼煎愛心雞蛋呢?一起來看看吧。
模具法
材料:心形煎蛋圈1個,雞蛋1個,食用油適量,鹽適量。
做法:
1、煎蛋模具圈裏面用手指先塗上一層食用油,再均勻抹幾粒鹽在食用油上。
2、把雞蛋的蛋黃和蛋白分離。
3、不沾平底鍋裏滴適量食用油,放上煎蛋圈,開中大火燒熱。
4、轉小火,先倒入蛋白到模具圈裏,把蛋黃放在模具中心位置。
5、轉中火,舀3湯匙涼開水在鍋裏,馬上蓋鍋蓋燒半分鐘,然後關火燜10分鐘。
6、燜十分鐘後,用竹籤在蛋圈裏沿着邊劃一圈即可輕鬆脱模。
香腸法
材料:香腸,雞蛋。
做法:
1、一個香腸切成兩半,平面向下弧面向上,從中間一分為二,切記尾部不要切斷。
2、把香腸放入油鍋稍微煎一煎,等它變軟彎過去變成心形,用牙籤將心尖固定。
3、把雞蛋打入香腸中間煎熟即可。