培根和什麼炒好吃?培根是一種十分簡單方便的食材,也是很多肉食愛好者家中常備的食材,那培根和什麼炒好吃呢?下面就來具體看看吧。
培根和什麼炒好吃:培根炒杏鮑菇
原料:培根3片、杏鮑菇300g、蒜、油、鹽、雞粉、蠔油、生抽適量
做法:
1、杏鮑菇切長條,放入滾水鍋中煮滾後撈出放入冷水中降温,擠幹水分。
2、培根切長條,熱鍋冷油爆香蒜片,放入杏鮑菇翻炒。
3、加入蠔油,加入生抽,鹽和雞粉,翻炒均勻後盛出備用。
4、加入杏鮑菇兜炒均勻即可。
培根和什麼炒好吃:培根炒蒜苗
原料:培根、蒜苗、大蒜、葱、鹽、料酒
做法:
1、蒜苗洗淨切段,培根切片
2、先放入葱段蒜片翻炒,待蒜片金黃後放入培根片,簡單翻炒幾下後放入切好的蒜苗。
3、加少許醬油,繼續翻炒,待蒜苗變軟即可出鍋。如果喜歡蒜苗爛一些,炒的過程中可以加點水,出鍋盛盤即可。
培根和什麼炒好吃:培根炒捲心菜
原料:捲心菜、培根、蒜瓣、幹辣椒、鹽,油適量
做法
1、捲心菜洗淨切塊,蒜瓣1片切末。
2、捲心菜過濾水(最好過濾乾淨)放入適量的鹽翻。讓鹽和捲心菜均勻結合。
3、平底鍋開中火下培根,煎到出油。注意培根不要焦,香氣出來即可,培根撈出。
4、鍋中油不要倒,下蒜末和幹辣椒炒香,直接下捲心菜(注意,出的水不要放)翻炒,並下培根,開大火快速翻炒。
5、此時可嘗味道,可以放少許糖讓菜不要太鹹,起鍋裝盤。
培根和什麼炒好吃:培根炒洋葱
材料:洋葱半個、培根片6-8片、生抽1大勺、料酒1大勺、鹽
做法:
1、培根切成條,不要太細,否則炒的時候一收縮就吃不到了,洋葱切成絲備用。
2、炒鍋加熱,不需要倒油,直接把切好的培根條倒入鍋中,小火慢慢翻炒,一會兒培根的肥肉部分的油就會被煸出來了
3、看到油被煸出之後,倒入洋葱絲,倒料酒、生抽、鹽,轉大火,繼續翻炒,炒到洋葱絲變軟即可出鍋。
培根和什麼炒好吃:培根黃瓜炒雞蛋
材料:培根兩大片、黃瓜一條、雞蛋三個、精鹽、料酒、調和油、葱花
做法:
1、黃瓜洗淨去皮,切片用少許鹽醃製一下,擠出多餘水分備用;
2、培根切成小段,雞蛋磕入碗中打散備用;
3、炒鍋加温倒入適量調和油,把蛋液倒入快速翻炒一下出鍋,
4、鍋內再次倒入調和油,爆香葱花,倒入培根,黃瓜片,灑上一湯勺料酒翻炒均勻,然後倒入雞蛋,加精鹽炒一下就可以出鍋裝盤。
培根和什麼炒好吃:培根炒雙菇
原料:香菇10多朵、平菇250克、培根2片、橄欖油3湯匙、蠔油1湯匙、白酒1湯匙、鹽適量
做法:
1、香菇泡發,平菇洗淨
2、鍋中倒入適量清水,水開後,放入香菇和平菇,加入1勺橄欖油。開鍋後撈出控幹備用。
3、培根切小段備用,熱鍋涼油,加入2勺橄欖油。
4、放入培根小火煸香,再下入焯過水的蘑菇,翻炒2下後,淋入蠔油,加入鹽,翻炒幾下即可出鍋。