魚肉怎麼做減肥呢?魚肉沒有太多的脂肪,但是又有很高的營養價值,很適合在減肥期間食用,那麼魚肉怎麼做減肥呢?
生滾魚片粥
材料:大米、糯米、無骨魚柳、生薑、葱、胡椒粉、鹽。
做法:
1.大米與糯米1:1混合,洗盡,加入五倍的水,大火煮開後,改小火慢煮。
2.魚柳切薄片,姜切絲,加入鹽,胡椒粉,薑絲,醃製一下。
3.粥煮好後,關火,趁熱倒入魚片,用勺輕輕地攪拌。
4.加入葱花,少許鹽調味即可。
蒸檸檬鱸魚
材料:鱸魚、檸檬、大葱、香菜、姜 、大蒜、辣椒醬、魚醬、白葡萄酒。
做法:
1.洗淨,身上劃兩刀,放在盤子裏。
2.檸檬汁,用刀刮一些檸檬皮屑。
3.洗滌、姜,大蒜去皮洗淨,均剁碎。
4.菜擇洗乾淨,切成末。
5.土豆泥、姜 、大蒜放在魚上,加入辣椒醬、葡萄酒、魚露和檸檬汁,蒸8分鐘着火。
6.蒸檸檬魚撒上檸檬皮屑、蜜餞。
三文魚蘆筍
材料:三文魚、蘆筍、油、澱粉、蒸魚豉油。
做法:
1.切三文魚方丁、蘆筍削老皮切段。
2.三文魚丁用少許油、澱粉、細鹽捏了醃製,這是竅門,三文魚丁容易散、粘鍋,用手捏澱粉鹽可以保證三文魚不容易入熱油散亂。
3.先熱鍋,温油爆炒蘆筍。盛出。直接入醃製的三文魚丁炒變色。再加入蘆筍,加蒸魚豉油調味,起鍋。
金槍魚玉米沙拉
材料:甜玉米粒、原味油侵金槍魚一盒、洋葱、胡蘿蔔、黃瓜、橄欖油、檸檬汁、鹽。
做法:
1.甜玉米粒煮熟後瀝去水份,金槍魚從罐頭魚中去除多餘油脂,洋葱、胡蘿蔔、黃瓜切成小塊丁。
2.在火鍋中加入兩湯匙橄欖油,翻炒胡蘿蔔。
3.將油炸胡蘿蔔丁和剩餘的三種材料放入一大碗甜玉米中。
4.加入少許檸檬汁,加少許鹽,攪拌均勻即可。
茄汁龍利魚
材料:龍利魚、黑胡椒、料酒、鹽、澱粉、番茄醬、糖。
做法:
1.龍利魚不要切得太小,否則燒的過程中容易散開。
2.魚塊用料酒,鹽和黑胡椒醃製,有生薑的話再加點薑片。
3.燒沸水,用水汌燙,魚肉顏色變白以後就可以撈出了。
4.起油鍋,油燒熱以後倒入番茄醬,加糖和鹽調味,燒到有一點濃稠以後把魚塊倒入。
5.略微翻炒一下就可以出鍋啦!