原料:烏梅30g,山楂15g,陳皮5g,甘草5g,桂花5g,冰糖適量。
做法:將烏梅、幹山楂、陳皮、甘草洗淨倒入鍋中,用2升左右的水浸泡半小時後大火煮開(注意不要用鐵鍋),改用小火煨1個小時左右,加入桂花及冰糖調味並熄火,待涼後放入冰箱冷藏,隨喝隨倒。
功效:作為民間傳統的清涼飲料,酸梅湯已經有上千年厚重的歷史沉澱;它不但能解暑、生津,還可以消熱、敗火、消食。
烏梅粥原料:烏梅15-20g,粳米100g,紅棗15枚,冰糖適量。
做法:將烏梅洗淨加入適量的水,浸泡半小時後大火煎煮,至汁濃時關火,去渣取汁,並加入淘洗乾淨的粳米、紅棗同煮,至米爛熟時加入適量冰糖即可。
功效:烏梅粥可生津止渴,補脾止瀉,尤其適用於久瀉之人。
薑茶烏梅飲原料:生薑10g,烏梅30g,綠茶6g,紅糖適量。
做法:將三種材料放入保温杯中,以沸水沖泡,蓋嚴蓋子浸半小時,加入適量紅糖即可。
功效:薑茶烏梅飲能清熱生津,止瀉消食。
烏梅蘿蔔湯原料:烏梅3枚,新鮮蘿蔔250克,食鹽少許。
做法:將蘿蔔洗淨,切片備用。先煎烏梅,去渣取汁半碗,再同蘿蔔片入鍋中,加水適量煮湯,入食鹽調味即成。供上下午飲用。
功效:具有消積滯,化痰的功效。適用於飲食積滯引起的胸悶、燒心、腹脹、氣逆等症。