烏梅的營養價值非常高,對人體有不可多得的作用。烏梅除了可以當蜜餞食用,還可以做成烏梅湯,健胃消食,是大人小孩都適合的佳飲喔,特別適合夏天飲用。
烏梅的作用:
1、防老化
若要真正的享受長壽,就不應該受老化病的折磨。吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌,而這種荷爾蒙能預防老化。所以從今天開始就每天吃一個烏梅吧。
2、清血
現代人喜歡吃的食物不外是精製食品如精白穀類、精白麪包、精白麪條、精白糖
食材
主料 20g幹烏梅 2g甘草 2g陳皮 10g山楂幹 850ml水
配料 55g冰糖
製作步驟
1、準備好所需要的東西;(烏梅是從藥店裏買的,很乾淨)
2、把除了冰糖的所有材料放入小鍋中,倒入一下水,漫過材料一指就可以,浸泡10分鐘;
3、10分鐘後,水變成淺棕色,然後把水倒掉;
4、控幹水分後,再次倒入850ml的清水,把冰糖也放入鍋中;
5、大火煮開,稍微打開蓋,繼續用小火煮18-22分鐘;
6、這是煮到17分鐘的時候,湯的顏色還有點淡,繼續;
7、這是20分鐘後的樣子,比剛才深了一些,差不多了,可以關火;
8、然後把材料都撈出來放置一邊;
9、然後進行一次過濾,我就是直接倒的,沒有用什麼過濾網;
10、這是經過第二次過濾完的,就剩下這麼一杯了,這是放涼後的過濾的;這樣就可以喝了,如果喜歡喝涼的,可以用冰箱冰鎮過,也可以直接放2塊冰塊進去,一樣的好喝!