原料:水發海蔘1個,白糖、水澱粉、醬油、鹽、黃彩椒絲、植物油各適量。
做法:
1.水發海蔘洗淨,去腸切成大片,用開水餘燙一下撈出。
2.油鍋燒熱,放入海蔘,調入醬油、白糖鹽,中火煨熟海蔘。
3.調入水澱粉勾芡,裝盤後點綴上黃彩椒絲即可。
功效:海蔘蛋白質含量高,脂肪含量低,適合產後虛弱、消瘦乏力、水腫的新媽媽食用,可改善新媽媽產後腰痠乏力、睏乏倦怠等症狀。
黑豆腰花湯原料:豬腰1只,黑豆20克,薑片、鹽、黃彩椒絲各適量。
做法:
1.豬腰洗淨,將裏面的白色筋膜剔除乾淨在豬腰表面切十字花刀,再切成3釐米寬的片;黑豆用温水泡透。
2.豬腰入沸水中餘一下,去淨血漬後取出。
3.另取一燉盅,加入豬腰、黑豆、薑片,加適量水,加蓋燉約1小時,加鹽調味,盛出裝飾上黃彩椒絲即可。
功效:此湯對新媽媽腎虛腰痛、水腫有緩解作用,同時還是產後減肥的佳品。
木瓜蓮子羹原料:幹蓮子20顆,木瓜100克,幹銀耳3克,枸杞10顆,冰糖適量。
做法:
1.千蓮子泡發洗淨;木瓜洗淨,去皮切丁;千銀耳泡發洗淨。
2.鍋中倒入水,放入銀耳,大火煮開調小火慢煮1小時。
3.放入蓮子一同煮,大約10分鐘後放冰糖木瓜丁枸杞,再煮10分鐘即可。
功效:木瓜有助乳汁分泌,此羹中含有豐富的維生素和膠原蛋白,具有較強的抗氧化功效,可改善產後妊娠斑。
五花肉紅燒黃鱔原料:黃鱔段100克,帶皮五花肉70克,植物油、生抽、老抽薑片、鹽各適量。
做法:
1.黃鱔段洗淨;五花肉洗淨切塊,放沸水中餘一下備用。
2.油鍋燒熱,爆香薑片,放入五花肉煸炒,炒出油時加生抽、老抽。
3.加水蓋過肉,加入黃鱔段,燒開後轉小火,煮30-40分鐘,加鹽調味即可。
功效:此菜可以幫助產後新媽媽補充體力。黃鱔還能有效幫助新媽媽改善記憶力。
青菜面
原料:青菜100克,胡蘿蔔絲、麪條、植物油、鹽各適量。
做法:
1.青菜洗淨,焯熟後盛出備用;胡蘿蔔絲焯熟,瀝乾水分,備用。
2.鍋裏倒水燒開,加入麪條和植物油,煮熟後加適量。
3.麪條盛出後襬上青菜,放上胡蘿蔔絲即可。
功效:青菜面有助於消化吸收,可為新媽媽調節腸胃。同時,此面含有碳水化合物,有助於新媽媽補充能量、恢復體力。
銀耳雪梨露原料:雪梨1個,幹銀耳3克,枸杞10顆,冰糖適量。
做法:
1.雪梨洗淨,去皮切;幹銀耳泡發洗淨,去蒂撕成小朵。
2.銀耳放入鍋內,加水煮40分鐘。
3.加雪梨塊、枸杞煮10分鐘,加冰糖調味即可。
功效:銀耳對新媽媽的皮膚有很好的養護功效,能改善妊娠紋,雪梨更有清熱滋陰之效。