都説了半熟的柿子鞣酸含量太高不適合小寶寶。所以要給寶寶選紅透的、肉軟的柿子,吃起來甜甜的,不能有一點澀味。
最好安排在餐後再吃
這樣就能讓柿子和其他食物混合在一起,減少柿子直接與胃酸發生作用,避免形成胃柿石。
小寶寶一次吃不超過100g
柿子中含糖較多,吃了會飽腹感,吃多了會影響食慾,減少正餐的攝入。所以小寶寶在不空腹的情況下,每次吃柿子最好不要超過100克。
[寶寶多大可以吃柿子]
可以吃煮熟的柿子如果媽媽還是會擔心柿子裏的鞣酸,那不如把柿子蒸熟再給寶寶吃,因為加熱後鞣酸就會減少很多。或是用柿子炒菜、燉肉,味道都很不錯的。雖然會損失一些維生素,但是其他的營養價值還在。
寶寶吃柿子注意事項
1、缺鐵性貧血患兒不宜食用:
柿子含有單寧、鞣酸等物質,容易與兒童體內的鐵質結合,妨礙人體腸道對鐵的吸收,貧血患兒吃柿子會更貧血,加重病情。
2、空腹時不宜吃柿子:
空腹時人體胃酸多,而柿子中含有14%膠酚、7%果膠及單寧等物質,與胃酸相遇後凝結成小塊,小塊又可逐漸凝聚成大塊硬物,形成“胃柿石”。小者如杏核,大者如鴨蛋。胃柿石與食物殘渣相儲蓄積累,越積越大,越滾越硬,使小兒胃痛、噁心、嘔吐、厭食,嚴重者會引起消化道出血、胃穿孔、腸梗阻。
3、不宜與紅薯同吃:
吃柿子時不宜同時吃紅薯,因紅薯中含有“氣化酶”和粗纖維,在人的胃腸中產生二氧化碳氣體,刺激胃酸分泌,使胃酸增多促使胃柿石形成。
4、儘量不要吃柿子皮:
柿子中絕大多數的鞣酸都集中在皮裏,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,即便是在柿子脱澀後,也不能將其中的鞣酸全部脱盡,尤其是脱澀工藝不完善時,皮中含的鞣酸還可能更多哦。
寶寶吃柿子推薦食譜
柿子丸
1、原料:
柿子2個;蘋果醬或杏醬15克;白糖、澱粉各10克。
2、做法:
(1)將柿子用開水燙後,剝去皮,放在碗中用勺碾碎,加入適量的澱粉、白糖,捏成丸。
(2)將丸子放入温油中慢炸,待其外表稍焦時,即可出鍋。
(3)蘸蘋果醬或杏醬食用。